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2022-09-19
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上回讲到元朗一日游午餐，今次轮到晚餐！我地拣左omakase，元朗出名嘅omakase主要有三间。经过一轮筛选之后，我哋决定食寿司源。餐厅位置唔算好远，一出地铁站行5分钟左右就到。餐厅环境方面，楼底几高，灯光十足。餐厅只有吧枱位，呈L形状。寿司源Omakase有三个价位，我哋拣咗$1080，包括前菜、十四款寿司、手卷、汤同甜品🤑- 前菜前菜一共有三款，分别系温室蕃茄、无花果天妇罗同抹茶冷面。温室蕃茄味道清甜。自己第一次食水果嘅天妇罗，估唔到几好味，外脆内嫩。至于抹茶冷面入面加咗山葵，味道更香。食寿司之前师傅提供姜片同渍物，渍物有Wasabi淮山渍同牛蒡渍。- 十四款寿司每一款寿司都好味道，但最深刻嘅寿司有三款，包括牡丹虾、沙甸鱼同拖罗👍🏻北海道帆立贝：厚切帆立贝味道鲜甜，加左少少岩盐调味。沙锥鱼：Kisu上面摆放紫苏花，而且淋上少少酸汁，肉质比较结实，味道独特。竹签鱼：外皮烧到好香，带有少少焦香味，肉质几松软。北海道北寄贝：口感非常爽脆，肉质弹牙。北寄贝小柱位：肉质比起上一款北寄贝寿司肥美，味道更加鲜甜，加咗青柠汁有一种清新嘅感觉。深海池鱼：每次omakase都会食到，今次都唔例外🤣。
餐厅位置唔算好远，一出地铁站行5分钟左右就到。餐厅环境方面，楼底几高，灯光十足。餐厅只有吧枱位，呈L形状。
寿司源Omakase有三个价位，我哋拣咗$1080，包括前菜、十四款寿司、手卷、汤同甜品🤑
- 前菜
前菜一共有三款，分别系温室蕃茄、无花果天妇罗同抹茶冷面。温室蕃茄味道清甜。自己第一次食水果嘅天妇罗，估唔到几好味，外脆内嫩。至于抹茶冷面入面加咗山葵，味道更香。
食寿司之前师傅提供姜片同渍物，渍物有Wasabi淮山渍同牛蒡渍。
- 十四款寿司
每一款寿司都好味道，但最深刻嘅寿司有三款，包括牡丹虾、沙甸鱼同拖罗👍🏻
北海道帆立贝：厚切帆立贝味道鲜甜，加左少少岩盐调味。
沙锥鱼：Kisu上面摆放紫苏花，而且淋上少少酸汁，肉质比较结实，味道独特。
竹签鱼：外皮烧到好香，带有少少焦香味，肉质几松软。
北海道北寄贝：口感非常爽脆，肉质弹牙。
北寄贝小柱位：肉质比起上一款北寄贝寿司肥美，味道更加鲜甜，加咗青柠汁有一种清新嘅感觉。
深海池鱼：每次omakase都会食到，今次都唔例外🤣。味道鲜甜，炙烧过鱼油更香。
池鱼：肉质爽口，食落无筋，加左黄姜同九州葱令味道更丰富
伊左目：师傅炙烧烧香鱼皮，油脂丰富，而且有一阵烟熏味。寿司上面放上辣椒萝卜蓉。
牡丹虾：口感绵滑，味道甜美。上面再放上炙烧过嘅蟹膏，呢个配搭非常新颖，虾味非常香浓😋
中拖罗：寿司上面放咗三片拖罗，回甘味好重，入口即化，成个口都系油脂😍
鲭鱼：同拖罗一样有三片，上面仲加左昆布。
沙甸鱼：肉质较为结实爽甜，亦有一定油香。另外加咗少少姜蓉作点缀。
北海道海胆：一个字：creamy！
食完十四件寿司之后，仲有吞拿鱼蓉手卷、汤、三色丸子同黄桃，真系非常丰富，为今次元朗一日游画上完美嘅句号🥰
张贴
