利佳舫避風塘 (已結業)

自搬离荃湾后就少来二陂坊这边食饭，刚巧朋友有饭局，就重回这老地方。舖面不大，但有大圆枱及卡位，大班朋友多也不怕。还未齐人，看看电视，其中一个电视不断播著一个无线电视烹饪比赛，原来本店大厨林森木师傅的比赛获奖片段。名厨驻场，万分期待！ 油盐水浸蚬第一道菜就有惊喜，蚬份量多之余，而且大只多肉，不会壳多过肉。蚬肉弹滑鲜甜，简简单单油盐煮经已带出鲜味。酸汤辣煮原条花尾趸先喝一口鱼汤，入口鲜甜中带酸，香辣度才慢慢回味出来，想不到汤也有层次感。鱼肉鲜甜入味，还有底层烟韧的薯粉，把汤底的味道尽收！荷乡窰鸡鸡有鸡味不是必然的，不知为何会沦为笑柄，没有鸡味的鸡肉真的吃不少。这道荷乡窰鸡，有鸡味之余还带有荷香，油润得来没有半点肥膏，鸡肉十分嫩滑而且没有血红，不是那种未熟透的假嫩滑。吃鸡，就要吃这种才能真正尝到鸡的美味！ 避风塘金沙炒蟹店名有避风塘，招牌菜当然就是避风塘金沙炒蟹。吃蟹前先吃几粒炒蒜，炒蒜粒比较幼细，香口松脆，味道十分对板，不禁连吃了几口。蟹肉入味，惹味爆香，肉质鲜甜。干锅福建菜花菜花干身不油腻，但香浓入味，爽脆不硬而有嚼劲。这种福建菜花在香港并不常见，茎部没有西兰花这般硬，又不像椰菜花般软腍