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2023-01-06
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虽然九龙城比人嘅感觉都系泰国餐厅多,但除左泰菜外其实都隐藏左好多隐世美食!今次就揾到呢间小菜火锅嘅餐厅,除左火锅外仲有各式各款嘅小菜,新鲜得黎又充满风味.上汤龙虾升级版嘅龙虾伊面!!平时龙虾伊就食得多,但大多数嘅餐厅都系用波士顿龙虾去制作.豪门就将呢道菜升华,将波士顿龙虾upgrade做西澳龙虾.龙虾肉爽口弹牙,够晒新鲜.配上上汤更突显鲜味.讲到龙虾又点少得伊面,龙虾底下嘅伊面弹牙烟韧,伊面吸晒上汤汁同龙虾嘅精华.豪门卷豪门独创小食!!以港式西多士做灵感再加以变化,变成呢款招牌菜.以油炸鬼做外层,内里酿入手打墨鱼滑后再炸香,最后系豪门卷上洒上芝麻.口感外脆内弹牙,豪门卷口感唔会好油腻,口感真系有层西多士果种酥脆感.豆酱鸡用上鸡味更浓郁嘅清远鸡制作,经过预先酥炸香后再以潮式普宁豆酱再熬煮一次.鸡肉肉质相当嫩滑而且充分地吸晒豆酱嘅豆香.同自身充满咸鲜香嘅清远鸡配搭味道更香更鲜味.豉椒炒蛏子蛏子弹牙充满鲜味,入口无沙.经豉椒炒香后惹味得黎又多镬气.花胶鱼翅炖鸡 一壸超足料嘅炖汤,味道带香浓鸡汤香气,汤底清而不腻.
上汤龙虾
升级版嘅龙虾伊面!!平时龙虾伊就食得多,但大多数嘅餐厅都系用波士顿龙虾去制作.豪门就将呢道菜升华,将波士顿龙虾upgrade做西澳龙虾.龙虾肉爽口弹牙,够晒新鲜.配上上汤更突显鲜味.讲到龙虾又点少得伊面,龙虾底下嘅伊面弹牙烟韧,伊面吸晒上汤汁同龙虾嘅精华.
豪门卷
豪门独创小食!!以港式西多士做灵感再加以变化,变成呢款招牌菜.以油炸鬼做外层,内里酿入手打墨鱼滑后再炸香,最后系豪门卷上洒上芝麻.口感外脆内弹牙,豪门卷口感唔会好油腻,口感真系有层西多士果种酥脆感.
豆酱鸡
用上鸡味更浓郁嘅清远鸡制作,经过预先酥炸香后再以潮式普宁豆酱再熬煮一次.鸡肉肉质相当嫩滑而且充分地吸晒豆酱嘅豆香.同自身充满咸鲜香嘅清远鸡配搭味道更香更鲜味.
豉椒炒蛏子
蛏子弹牙充满鲜味,入口无沙.经豉椒炒香后惹味得黎又多镬气.
花胶鱼翅炖鸡
一壸超足料嘅炖汤,味道带香浓鸡汤香气,汤底清而不腻.
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