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5天前
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这晚约了朋友及他的母亲大人晚饭，想找一间较娴静体面的中菜厅。经朋友推荐，预订了最近鲗鱼涌新开的「望月楼」。这家分店装潢融合现代与传统，感觉高雅舒适。据知掌厨的是曾获奖无数的欧阳松基师傅，所以Menu除了常见的港式小菜，更有少见的经典手工粤菜，令我们相当期待。．❇︎ 前菜 | $𝟐𝟐是日前菜是四川豆干。辣度适中，川味刺激味蕾。．❇︎ 荔蓉香酥鸽 | $𝟏𝟗𝟖 十分经典的怀旧手工菜式。先将原只乳鸽去骨，再铺上蒸熟的香芋蓉，炸至外层金黄酥脆。入口先是酥脆蜂巢外皮，再到软糯芋泥及香口浓郁的鸽肉，层次感十分丰富。．❇︎ 金莎虾球 | $𝟏𝟗𝟖咸蛋黄的咸香裹满大虾，味道浓而不腻。虾球肉质爽弹新鲜，朋友妈妈颇为赞赏。．❇︎ 姜葱生蚝煲 | $𝟐𝟗𝟖生蚝份量十足，每一只都肥美饱满，并吸收了姜葱香气，入口软嫩，鲜味四溢。．❇︎ 椒盐九肚鱼 | $𝟏𝟎𝟖九肚鱼比平常大排档吃的大只，鱼肉细腻外皮酥脆。椒盐调味相当到位，香而不重。．❇︎ 经典芝麻卷 | $𝟒𝟖今晚以这道经典甜品作为收尾，质地柔软Q弹，芝麻的香气突出，不会过于甜腻。．❇︎ 茶位 | $𝟏𝟖/ 位 龙井茶香清新回甘。
据知掌厨的是曾获奖无数的欧阳松基师傅，所以Menu除了常见的港式小菜，更有少见的经典手工粤菜，令我们相当期待。
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❇︎ 前菜 | $𝟐𝟐
是日前菜是四川豆干。辣度适中，川味刺激味蕾。
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❇︎ 荔蓉香酥鸽 | $𝟏𝟗𝟖
十分经典的怀旧手工菜式。先将原只乳鸽去骨，再铺上蒸熟的香芋蓉，炸至外层金黄酥脆。入口先是酥脆蜂巢外皮，再到软糯芋泥及香口浓郁的鸽肉，层次感十分丰富。
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❇︎ 金莎虾球 | $𝟏𝟗𝟖
咸蛋黄的咸香裹满大虾，味道浓而不腻。虾球肉质爽弹新鲜，朋友妈妈颇为赞赏。
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❇︎ 姜葱生蚝煲 | $𝟐𝟗𝟖
生蚝份量十足，每一只都肥美饱满，并吸收了姜葱香气，入口软嫩，鲜味四溢。
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❇︎ 椒盐九肚鱼 | $𝟏𝟎𝟖
九肚鱼比平常大排档吃的大只，鱼肉细腻外皮酥脆。椒盐调味相当到位，香而不重。
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❇︎ 经典芝麻卷 | $𝟒𝟖
今晚以这道经典甜品作为收尾，质地柔软Q弹，芝麻的香气突出，不会过于甜腻。
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❇︎ 茶位 | $𝟏𝟖/ 位
龙井茶香清新回甘。
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