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2024-10-24
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网上见comment几好，慕名来食，不过就有点失望。我们选了一碗两𩠌「鱿鱼须配牛腩」（油面）及一碗三𩠌「牛大肠、猪红配猪膶」（粗面及多芫荽）。 还有小食「猪皮萝卜大鱼蛋」。鱿鱼须及猪膶完全中晒伏。首先鱿鱼须完全冇味不特止，还有腥味。猪膶就好老好鞋口。牛大肠腍滑而且油香味几好，不过清洗就不太干净，偶然吃到苦味。至于另一样出名的萝卜，它们的甜味不是天然的，像浸过糖水再煮落去卤水汁度。其他食材不过不失，但真系大大碗，系抵吃的。最后吃完很口渴，两三个钟内饮咗几大杯水仍然觉得好口渴。总括来说，叫牛腩牛杂这方面的配料比较稳阵，其他食材并没有网上写的好⋯⋯
我们选了一碗两𩠌「鱿鱼须配牛腩」（油面）及一碗三𩠌「牛大肠、猪红配猪膶」（粗面及多芫荽）。 还有小食「猪皮萝卜大鱼蛋」。
牛腩、鱿鱼须 油面
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牛大肠、猪红、猪膶 粗面
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猪皮、萝卜、大鱼蛋
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鱿鱼须及猪膶完全中晒伏。首先鱿鱼须完全冇味不特止，还有腥味。
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猪膶就好老好鞋口。
牛大肠腍滑而且油香味几好，不过清洗就不太干净，偶然吃到苦味。
至于另一样出名的萝卜，它们的甜味不是天然的，像浸过糖水再煮落去卤水汁度。
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其他食材不过不失，但真系大大碗，系抵吃的。
最后吃完很口渴，两三个钟内饮咗几大杯水仍然觉得好口渴。
总括来说，叫牛腩牛杂这方面的配料比较稳阵，其他食材并没有网上写的好⋯⋯
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