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2024-05-10
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香江境内芸芸火锅食肆之中,甚有名气者著实不少,加上现时有不少猛龙南下,能保有一席之地者,不倒翁中日火锅料理可纳入其中;有喜啖火锅料理的好友约局到不倒翁聚餐,一听到此名字我就欣然答应;好友选定日子订了位,这天傍晚时份就齐齐达至;门面是高雅的中式设计,带点宫廷风的贵气,令人颇有好感!走进内堂,迎来侍应姐姐的热情招呼,旋即安排我们坐好;内里的装潢中西合璧,色调与灯光都配合得宜,座位间距离阔落,抽风冷气系统有力,加上餐具整洁,第一印象良好,置身在其中整体感觉十分舒服!观其餐牌,当然是以火锅料理为主打,但亦有供应小菜,更少不了其首创火锅料理搭配的高质刺身;食物食材款式繁多,其中不乏套餐组合,结合经理的推荐,我们选择了二人特价火锅刺身套餐;侍应姐姐拿来精制的酱料,让我们调配出个人所喜口味,随后我叫来一枝市面少见兼特价的Hoegaarden大枝装白啤;刺身汤底食材逐一递上,本只对刺身食材有较大期望,谁知我们选的鸳鸯锅底更有惊喜!大量芫荽配皮蛋,浓郁又细致的麻辣汤底,是征服味蕾的关键要素!先由刺身拼盘开始;三文鱼刺身鲜味肥美,点上青芥末酱油更突出甘甜气息;虽然平时不多吃的我,也对其质素相当肯定!希灵鱼
有喜啖火锅料理的好友约局到不倒翁聚餐,一听到此名字我就欣然答应;好友选定日子订了位,这天傍晚时份就齐齐达至;
门面是高雅的中式设计,带点宫廷风的贵气,令人颇有好感!走进内堂,迎来侍应姐姐的热情招呼,旋即安排我们坐好;
内里的装潢中西合璧,色调与灯光都配合得宜,座位间距离阔落,抽风冷气系统有力,加上餐具整洁,第一印象良好,置身在其中整体感觉十分舒服!
观其餐牌,当然是以火锅料理为主打,但亦有供应小菜,更少不了其首创火锅料理搭配的高质刺身;食物食材款式繁多,其中不乏套餐组合,结合经理的推荐,我们选择了二人特价火锅刺身套餐;
侍应姐姐拿来精制的酱料,让我们调配出个人所喜口味,随后我叫来一枝市面少见兼特价的Hoegaarden大枝装白啤;
Hoegaarden大枝装白啤
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鸳鸯锅
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刺身拼盘
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三文鱼刺身
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希灵鱼
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八爪鱼
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然后配上Hoegaarden白啤,更能提升各款海鲜的味感!
火锅食材组合中,选了海鲜类的蛏子王,珊瑚蚌;
加上的肉类四宝丸,黑柏叶,羊肉片,金牌手切肥牛肉,以及蔬菜类的皇帝菜;
酸梅汤
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蛏子王
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蛏子王
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珊瑚蚌
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珊瑚蚌
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墨鱼丸
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虾籽丸
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黑柏叶
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羊肉片
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羊肉片
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金牌手切肥牛
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金牌手切肥牛
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金牌手切肥牛
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皇帝菜
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椰汁红豆糕及桂花糕
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难怪名气由高质出品所带动,此店能长期保持质素,正是吸引饕客的因素!埋单时,经理尚推介下次不妨一试另一高级版套餐,且拭目以待!
张贴
