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2013-09-25
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如之前所说，日本菜在香港简直如贵族一样，是料理中的名牌，只要背上日式二字，连半碗饭也可以卖得贵一点。 然而不是每间餐厅都是这样的，听闻在太子就有一间看起来平平无奇的日式料理食店，味道好之余，价钱又非常平民化，所以今天我就亲自去一试它的手势。这里是装修简单，就似是常见的外卖快餐店一样，店内大部份是厨房，余下的空间就只够放几张圆台。首先来到的是炸烧买，相中物看来虽然残缺，但现在有相看，总比没有好吧？ 不知在炸的过程中发生了什么事，烧买的皮居然脆如炸云吞皮一般，这确是一项优点，却同时也产生另一个问题。因为它使我有一种在吃炸云吞的幻觉，咬下去却是软绵绵的，造成一种失望的反差。适应了第一次后，其后吃每一粒，依然著得有点怪怪的，但外脆内软的口感再配上甜甜的沙律汁，确是依然美味的。 然后是炸薯角，以外形来说，无论怎看都是如沙律明虾角的样子，外层依然奇脆无比，但内容不再是烧买软绵绵亦有点弹牙的口感，使之前的问题没有发生在它的身上。取而代之，内容是口感丰厚的高密度薯蓉，无论外形，口感与味道都异常新奇。 最来到的，是滑蛋鳗鱼饭。看图已知道没有骗人，这是不折不扣的滑蛋，而鳗
然而不是每间餐厅都是这样的，听闻在太子就有一间看起来平平无奇的日式料理食店，味道好之余，价钱又非常平民化，所以今天我就亲自去一试它的手势。
这里是装修简单，就似是常见的外卖快餐店一样，店内大部份是厨房，余下的空间就只够放几张圆台。
首先来到的是炸烧买，相中物看来虽然残缺，但现在有相看，总比没有好吧？
不知在炸的过程中发生了什么事，烧买的皮居然脆如炸云吞皮一般，这确是一项优点，却同时也产生另一个问题。因为它使我有一种在吃炸云吞的幻觉，咬下去却是软绵绵的，造成一种失望的反差。适应了第一次后，其后吃每一粒，依然著得有点怪怪的，但外脆内软的口感再配上甜甜的沙律汁，确是依然美味的。
然后是炸薯角，以外形来说，无论怎看都是如沙律明虾角的样子，外层依然奇脆无比，但内容不再是烧买软绵绵亦有点弹牙的口感，使之前的问题没有发生在它的身上。取而代之，内容是口感丰厚的高密度薯蓉，无论外形，口感与味道都异常新奇。
最来到的，是滑蛋鳗鱼饭。看图已知道没有骗人，这是不折不扣的滑蛋，而鳗鱼则已溶入滑蛋当中，加上烧汁，每一口饭充满鳗鱼的味道与蛋的软滑口感，当然让人一口接一口，停不下来。面对这样的性价比，使我不禁回想现在大量的日式餐厅，一碗面也索价差不多一百元，几件寿司就已经卖过百元，一份猪扒饭更差不多近二百，当中有多少是物有所值？又有多少是只挂著这个贵族名牌赚钱呢？
我不知道，但此刻我感觉到，这家店已经不在乎那贵族的名份，只是凭著过人的实力，印证何谓物超所值。
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