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2012-10-20
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十二时半左右的时间walk-in坐二楼长桌便多半有位无须预约对著可爱的MENU翻来覆去挣扎著到底试试算是这里的名物(杂志曾介绍)Soba配海藻沙律和烤豆腐还是点Indian curry吃上回试过我很喜欢的chapati当我跟笑容亲切的店员说这"难题"时她便很直接地说试试Soba吧, 很好吃的她的语气和态度完全不是那种会让你觉得那是因为Soba价钱较高才这样说的感觉而Soba的确有我很想吃的豆腐和其自家制的豆腐酱、芝麻柚子酱等我又猜想Indian curry可能食味终究比较普通所以我最后也很听话地点了SobaJapanese Cold Soba. Seared Marinated Tofu. Hijiki Salad. Tahini Miso Dressing($162)一大碗的Soba被配菜完全覆盖原先我是看不见面条的开始吃去豆腐和沙律才看到而且发现份量比想像中大份很多(早知叫少面...)海藻沙律配上他们的柚子dressing很好吃爽口清新带点酸够开胃又不过份我猜这个应该是最贵的材料看起来很像在贵价(日本)超市内售卖那些干海藻但令我惊喜的是那两片蕃茄!!新鲜自然不在话下味道竟是那么的鲜
坐二楼长桌便多半有位无须预约
对著可爱的MENU翻来覆去
挣扎著到底试试算是这里的名物(杂志曾介绍)Soba配海藻沙律和烤豆腐还是点Indian curry吃上回试过我很喜欢的chapati
当我跟笑容亲切的店员说这"难题"时
她便很直接地说试试Soba吧, 很好吃的
她的语气和态度完全不是那种会让你觉得那是因为Soba价钱较高才这样说的感觉
而Soba的确有我很想吃的豆腐和其自家制的豆腐酱、芝麻柚子酱等
我又猜想Indian curry可能食味终究比较普通
所以我最后也很听话地点了Soba
Japanese Cold Soba. Seared Marinated Tofu. Hijiki Salad. Tahini Miso Dressing($162)
一大碗的Soba被配菜完全覆盖原先我是看不见面条的
开始吃去豆腐和沙律才看到
而且发现份量比想像中大份很多
(早知叫少面...)
海藻沙律配上他们的柚子dressing很好吃
爽口清新
带点酸够开胃又不过份
我猜这个应该是最贵的材料
看起来很像在贵价(日本)超市内售卖那些干海藻
但令我惊喜的是那两片蕃茄!!
新鲜自然不在话下
味道竟是那么的鲜甜而丝毫不酸
有机会真想问问那是何种蕃茄
不过没有一种材料我愿意放弃来换取更多蕃茄喔.....
因为其他全都很好吃的说
烤豆腐共有四片斜斜地浇上自制豆腐酱和黑芝麻
味道清新绝不油腻
豆味浓郁软硬度刚好
不会一夹便散但稍稍用力则会分裂
只有经轻烤过的豆腐才会这样吧
而面条很难出甚么差错
Soba本为软身面
不像意粉般会煮得弹牙
但不会过稔糊口或断断碎碎
吃起来滑滑溜溜的
重点是跟Homemade dressing混起来一起吃
这便够美味了
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