影片
更多
2018-04-16
726 浏览
老友相约去中环楼上舖食越式料理，放工咪即报到，去到阁麟街，入口要系条斜路边，望吓座building, 感觉楼龄并不年轻，上到六楼，装修独特有心思，虽然地方面积不大，但尚算舒适，喜欢它有一种宫廷怀旧feel, 连个menu也见贵气。望吓四周，见很多枱食客都order了特强宿醉剂(法式火车头金边粉($188)，当然要试一试！见到个宫廷面盅已即时加晒分，再配有小红椒，芽菜仔和泰式青柠作调味料，唔知仲以为系佛跳墙，金边粉入口幼滑，大大只鲜虾和肉丸，汤底用牛筒骨淆制，所以特别鲜甜，加少许泰式青柠作调味，更能带出整窝火车头金边粉的美味，食完真系要推介俾朋友。炒菜是指定动作，就叫了樱花虾遁地通菜($68)+10元追加龙虾肉，加$10蚊就有埋龙虾肉，梗系不会孤寒啦，樱花虾虽然味道淡淡的，但通菜的虾酱味比较浓，洒上樱花虾味道刚刚好。食越南野点可以唔食香茅，香茅牛油蒜香鸡翼($68)，鸡翼用香茅牛油蒜香炸得鸡翼香脆，一咬牛油蒜香味即涌出，味道真正。黑松露烧带子沙律($88)，黑松露给我的印象是既神秘又高贵，但原来整碟带子黑松露沙律最贵价竟是寸茄，大大粒的寸茄，入口新鲜，一咬新鲜茄汁溜满口。法式烧东海龙虾
老友相约去中环楼上舖食越式料理，放工咪即报到，去到阁麟街，入口要系条斜路边，望吓座building, 感觉楼龄并不年轻，上到六楼，装修独特有心思，虽然地方面积不大，但尚算舒适，喜欢它有一种宫廷怀旧feel, 连个menu也见贵气。
望吓四周，见很多枱食客都order了特强宿醉剂(法式火车头金边粉($188)，当然要试一试！
见到个宫廷面盅已即时加晒分，再配有小红椒，芽菜仔和泰式青柠作调味料，唔知仲以为系佛跳墙，金边粉入口幼滑，大大只鲜虾和肉丸，汤底用牛筒骨淆制，所以特别鲜甜，加少许泰式青柠作调味，更能带出整窝火车头金边粉的美味，食完真系要推介俾朋友。
炒菜是指定动作，就叫了樱花虾遁地通菜($68)+10元追加龙虾肉，加$10蚊就有埋龙虾肉，梗系不会孤寒啦，樱花虾虽然味道淡淡的，但通菜的虾酱味比较浓，洒上樱花虾味道刚刚好。
食越南野点可以唔食香茅，香茅牛油蒜香鸡翼($68)，鸡翼用香茅牛油蒜香炸得鸡翼香脆，一咬牛油蒜香味即涌出，味道真正。
黑松露烧带子沙律($88)，黑松露给我的印象是既神秘又高贵，但原来整碟带子黑松露沙律最贵价竟是寸茄，大大粒的寸茄，入口新鲜，一咬新鲜茄汁溜满口。
法式烧东海龙虾尾法心包($178)法式面饱原装从越南每星期新鲜运到二次，面饱香脆可口，大大旧的龙虾肉烧得刚刚熟，肉味仍保持着龙虾的鲜味，法式面饱包着新鲜龙虾肉，大啖大啖的口感，即时感觉到厨师的诚意，我觉得这道法式烧东海龙虾尾法心包至少值米芝莲二粒星呢。
埋单后老友仲拉着我同周边的名画影相留念。
张贴
