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2020-02-22
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在social media 中听了玖五牛肉面好久，今天幸巧经过铜锣湾，决定一试。😛在social media 中听了玖五牛肉面好久，今天幸巧经过铜锣湾，决定一试。牛肉🐂与萝卜🥕— 尚算谂身 ：半筋面的牛筋和牛肉尚算谂身，但较预期不够入味。黄白萝卜一样，可以放在汤头令其入味。番茄汤头 🍅—清甜可口：汤底是每种汤面的灵魂。虽然menu 说明汤底较清，适合小朋友食用，但我预期汤底层次可更丰富，例如多放牛骨和牛肉煮汤。面🍜— 不够软身 ：面质偏硬，不够qq，可以在汤底煮更长时间，更加入味。亦可以在打面的时候放更多功夫，令面质更qq，烟韧。服务💁🏾♀️— 跟澳牛比下去：没有「欢迎光临」，没有「谢谢，下次见」之外，店员亦欠缺耐性，送餐时大力放碗，完饍后亦赶着收拾翻枱(但现场客人寥寥可数），态度犹如在港式茶餐厅无别，在这个不境气的经济下，服务质素跟价钱实在不乎。总括而言，玖五牛肉面在marketing strategy 和明星效应下名过于实，英文总结为overrated。😢
在social media 中听了玖五牛肉面好久，今天幸巧经过铜锣湾，决定一试。
蕃茄半筋面
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牛肉🐂与萝卜🥕— 尚算谂身 ：
半筋面的牛筋和牛肉尚算谂身，但较预期不够入味。黄白萝卜一样，
可以放在汤头令其入味。
番茄汤头 🍅—清甜可口：
汤底是每种汤面的灵魂。虽然menu 说明汤底较清，适合小朋友食用，但我预期汤底层次可更丰富，例如多放牛骨和牛肉煮汤。
面🍜— 不够软身 ：
面质偏硬，不够qq，可以在汤底煮更长时间，更加入味。亦可以在打面的时候放更多功夫，令面质更qq，烟韧。
服务💁🏾♀️— 跟澳牛比下去：
没有「欢迎光临」，没有「谢谢，下次见」之外，店员亦欠缺耐性，送餐时大力放碗，完饍后亦赶着收拾翻枱(但现场客人寥寥可数），态度犹如在港式茶餐厅无别，在这个不境气的经济下，服务质素跟价钱实在不乎。
总括而言，玖五牛肉面在marketing strategy 和明星效应下名过于实，英文总结为overrated。😢
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