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名过其实的抹茶下午茶
2016-08-05 2478 浏览
抹茶食品的推出可以说是一浪接一浪，早阵子才吃过尖东某酒店的抹茶下午茶自助餐，可惜只得来好坏参半的感觉，未够尽兴。不过只是过了个零月，又到了尖沙咀另一家酒店推出以抹茶为主题的下午茶。刚好抹茶控的我家那位快将生日，这天便来到The Mira，一睹这个抹茶作主调的和风下午茶。Afternoon Tea Set吃得多，有welcome drink则似乎是第一次。在等待主角出现的时候，Uji Matcha No Midori便首先出现于眼前。这个宇治抹茶茶汤的味道来得过淡，乏味的感觉似是抹茶粉下得不够？还是其用意只是清一清口腔呢？如果是后者的话，那过淡的味道方能说得下去。试过茶汤，以手袋形层架的和风下午茶终于上场了！Matcha Afternoon Tea - $428 for 2先来Matcha Canele与配Clotted Cream与Cherry Sakura Jam的Matcha Cranberry Scone。沾满抹茶粉的英式抹茶松饼茶香挺丰，涂上忌廉与樱桃酱后更添上一份香滑。至于抹茶可丽露则未感茶香。接下来的甜点虽然也能窥探抹茶的踪影，可惜不是每款也能满足我的期望。Seasonal
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抹茶食品的推出可以说是一浪接一浪，早阵子才吃过尖东某酒店的抹茶下午茶自助餐，可惜只得来好坏参半的感觉，未够尽兴。

不过只是过了个零月，又到了尖沙咀另一家酒店推出以抹茶为主题的下午茶。刚好抹茶控的我家那位快将生日，这天便来到The Mira，一睹这个抹茶作主调的和风下午茶。
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 Afternoon Tea Set吃得多，有welcome drink则似乎是第一次。在等待主角出现的时候，Uji Matcha No Midori便首先出现于眼前。
Uji Matcha No Midori
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 这个宇治抹茶茶汤的味道来得过淡，乏味的感觉似是抹茶粉下得不够？还是其用意只是清一清口腔呢？如果是后者的话，那过淡的味道方能说得下去。
Matcha Afternoon Tea
$428
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 试过茶汤，以手袋形层架的和风下午茶终于上场了！Matcha Afternoon Tea - $428 for 2
Matcha Canele
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Matcha Cranberry Scone
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先来Matcha Canele与配Clotted Cream与Cherry Sakura Jam的Matcha Cranberry Scone。沾满抹茶粉的英式抹茶松饼茶香挺丰，涂上忌廉与樱桃酱后更添上一份香滑。
Matcha Canele
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 至于抹茶可丽露则未感茶香。
Seasonal Strawberry and Yuzu on Matcha Biscuit
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 接下来的甜点虽然也能窥探抹茶的踪影，可惜不是每款也能满足我的期望。
Matcha White Chocolate Brownie and Lychee
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 Seasonal Strawberry and Yuzu on Matcha Biscuit及Matcha White Chocolate Brownie and Lychee的抹茶味被配角抢走了不少戏份。
Matcha - Mochi Trifle
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Matcha - Mochi Trifle
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Matcha White Chocolate Cream on Black Sesame and Red Bean
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Matcha White Chocolate Cream on Black Sesame and Red Bean
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 反而Matcha - Mochi Trifle与Matcha White Chocolate Cream on Black Sesame and Red Bean在红豆的提味下，能吃出较明显的抹茶香味，而糯米糍的嚼劲与Cup Cake的香软也见美味。
Tofu Misozuke and Avocado with Sesame Seeds
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 以抹茶作主题的下午茶，咸点却完全没有抹茶的存在。
Tofu Misozuke and Avocado with Sesame Seeds虽然流露一阵淡淡然的味噌与豆香，但那既冷且韧的多士片却大煞风景。
Niratama with Hoshi Daikon Crustless Quiche
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 日式煎蛋馅饼的Niratama with Hoshi Daikon Crustless Quiche，煎蛋虽嫩却配上已疏气的饼，很奇怪的配搭。
Japanese Eel Maki Roll with Crispy Seaweed
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 Japanese Eel Maki Roll with Crispy Seaweed就是鳗鱼卷上放了一片脆脆海苔，味道倒算香口。
Sesame Teriyaki Chicken with Bonito Flakes and Spring Onion
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 反而用上日本鸡肉的Sesame Teriyaki Chicken with Bonito Flakes and Spring Onion，才是最够味道的一款。
Frotty Matcha Latte
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 Frotty Matcha Latte
饮品可配抹茶或茶/咖啡，既然是主题下午茶，自是选泡沫抹茶咖啡会来得有点呼应。
Frotty Matcha Latte
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 不过在吃过表现平平的茶点后，对这杯抹茶咖啡早已没有任何期望。呷了几口，如果将它当成Caffe Latte的话，会是一杯不错的饮品。

记得之前看广告，说这餐厅的饼厨远卦日本研究抹茶及文化，回来后便创出这份主题下午茶。很遗憾认真地细味过后，只能说句：雷声大，雨点却很小。
题外话/补充资料： HSBC Visa Signature 85折优惠
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    卫生
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    用餐日期
    2016-07-24
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $203.3 (下午茶)
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