Baked (已搬遷) 新店位置

一向喜欢吃包，特别是酸种包，因此总是到处寻找卖酸种包的地方。某次偶尔得悉这间Baked，还说是城中最好的酸种包，当然非试不可。撇开$140一个的价钱不说，单就包的质素而言，是失望的。实在不明白这个包哪里配得上「最好的酸种包」，也许要配上他的配菜才显得好吃？不过如果只吃包的话，恕我直言，真的不外如是。包芯不够湿润，味道层次单一，没有酸种特有的风味。这种包，理应表面硬脆，内里松软而有张力。这个包的表面还好，但底部像油器摆久了那种软巴巴的感觉。包芯算是软熟，也有韧性，但感觉有点油，应该制作时加了橄榄油？我没有想过制作酸种包要落橄榄油，不过就个人口味而言不太喜欢。当然这只是个人口味和喜好，但客观而言，这个包实在称不上很好，更遑论是「最好」。我不介意花高价吃包，但包的质素起码要对得起它的身价。自问不是金舌头，对食物的要求不算极高也不严苛，可是这个包实在令人失望，说真的，M&S$49一个的酸种包比Baked的还要有风味。这次就当作买个体验，一个可一不可再的体验。题外话：店子不提供切片，只可原个，或只帮你切开一半。