合時小廚私房菜

营业中

休息中

Item: 合時小廚私房菜
Rating: 2
Author: 2011mccharmcwin

Hop Sze Restaurant

21 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

5324

天后

$401-800

港式中菜馆

2011mccharmcwin

等级2

期待已久，一直听说一位难求，结果西湾河总店已结业，一行四人前往天后新店一尝这间口碑一直很好的饭店，结果失望至极，价钱与食物质素不符。预订时间晚上六时，原本交枱时间是八时，由于于订位时已预订菜式，所以上菜速度都快，一个钟未够已上完菜，不过侍应收碟快和不断询问菜齐未、上糖水好唔好，好似催人食快啲咁，只是7:30pm就问埋单未？收费不便宜的晚饭吃得像午市要翻枱般，感觉很赶。猪肺汤真材实料，但个汤得杏仁味，无猪肺或猪辗的香，而且汤水偏稀，不浓稠，粤来顺（全线分店已结业）的杏汁猪肺汤比这个出色很多。炒牛仔肉好一般，最好味的是洋葱，炒得焦香，不过未食完啲配菜就被侍应火速收走了。煎莲藕饼有芹菜粒及芫茜在内，其实与莲藕唔夹，抢走莲藕清香，入面混入的猪肉亦是瘦肉，本来煎莲藕饼应该要吸点肥猪肉的油香，全然没有。虾多士，虾胶厚实一旧，内里夹有全只虾，但太厚了，吃时如炸虾丸，吃完虾丸，才吃到脆多士，多士唔油好味，但整体不像虾多士。咕噜肉正常香脆，咕噜汁似有加入山渣汁或果汁，清香有果甜，好味。焗猪扒饭，大家乐比佢出色，因为大家乐焗饭有炒底，合时没有，整个饭太多汁令饭没有粒粒分明，整个饭只有甜味，蕃茄嘅酸及芝士嘅

期待已久，一直听说一位难求，结果西湾河总店已结业，一行四人前往天后新店一尝这间口碑一直很好的饭店，结果失望至极，价钱与食物质素不符。
预订时间晚上六时，原本交枱时间是八时，由于于订位时已预订菜式，所以上菜速度都快，一个钟未够已上完菜，不过侍应收碟快和不断询问菜齐未、上糖水好唔好，好似催人食快啲咁，只是7:30pm
就问埋单未？收费不便宜的晚饭吃得像午市要翻枱般，感觉很赶。
猪肺汤真材实料，但个汤得杏仁味，无猪肺或猪辗的香，而且汤水偏稀，不浓稠，粤来顺（全线分店已结业）的杏汁猪肺汤比这个出色很多。
炒牛仔肉好一般，最好味的是洋葱，炒得焦香，不过未食完啲配菜就被侍应火速收走了。
煎莲藕饼有芹菜粒及芫茜在内，其实与莲藕唔夹，抢走莲藕清香，入面混入的猪肉亦是瘦肉，本来煎莲藕饼应该要吸点肥猪肉的油香，全然没有。
虾多士，虾胶厚实一旧，内里夹有全只虾，但太厚了，吃时如炸虾丸，吃完虾丸，才吃到脆多士，多士唔油好味，但整体不像虾多士。
咕噜肉正常香脆，咕噜汁似有加入山渣汁或果汁，清香有果甜，好味。
焗猪扒饭，大家乐比佢出色，因为大家乐焗饭有炒底，合时没有，整个饭太多汁令饭没有粒粒分明，整个饭只有甜味，蕃茄嘅酸及芝士嘅咸香都没有，食两啖便饱滞了，余下的打包回家，隔日炒热，炒后饭也像烂饭般，完全唔好味，五百多的焗猪排饭
性价比是零，附上的煎蛋看著好吃，但无㶶边，其实只是普通荷包蛋，一般家庭主妇都煎得较香。
不知合时是否主打清淡口味，主打吃得健康少盐油，但亦因为咁所有菜式都争啲争啲咁，全晚最好味嘅系送嘅绿豆沙，足料亦起沙，清甜解腻。