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2010-10-04
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2010.9早前见Clifton在FB贴了一张惹人唾延的蟹皇翅照片 (是的，又是Clifton~)，那金黄发亮的汤底，令人过目不能忘，又见这里的点心似乎不错，就找天来饮茶。龙皇有多间分店，跟了Clifton选铜锣湾这间。一时多来到，全场爆满。点了：1 )珍馐四宝宴 ($488一位) ： 一心来吃点心加个蟹皇翅，但发现这个套餐有翅有鲍鱼才不过$488，心想翅和鲍鱼散叫加起来也要$446，这个套餐好像几抵，结果.....i) 生拆蟹皇翅 浓厚的蟹皇汤，味道是极极极之鲜甜醇郁，每一啖，也是至高无上的享受，吃至最后一口，简直令人有非常不舍的感觉。曾说过我好喜欢吃翅，但其实真正喜欢的，是那个汤底 (所以炒翅于我而言是毫无吸引力)，加上现在很多人也尽量不吃翅了，心想，如果这个羹的材料不用翅而换上全部蟹肉，我一定会更喜欢。ii) 蚝皇扣原只澳洲4头鲍鱼 鲍鱼味不算浓，口感较韧，不过蚝汁捞饭就十分美味。(可能是我不太懂，但其实吃平时在街市买到的平民鲍鱼，巳很满足。)iii) 砵酒焗石蚝其貌有点不扬，似炸蚝多一点，有点过熟，比较干。iv) 香草烤纽西兰猪肋骨 这个卖相更不济，猪肋骨很削，味道普通。v)
早前见Clifton在FB贴了一张惹人唾延的蟹皇翅照片 (是的，又是Clifton~)，那金黄发亮的汤底，令人过目不能忘，又见这里的点心似乎不错，就找天来饮茶。
龙皇有多间分店，跟了Clifton选铜锣湾这间。
一时多来到，全场爆满。
点了：
1 )珍馐四宝宴 ($488一位) ：
一心来吃点心加个蟹皇翅，但发现这个套餐有翅有鲍鱼才不过$488，心想翅和鲍鱼散叫加起来也要$446，这个套餐好像几抵，结果.....
i) 生拆蟹皇翅
浓厚的蟹皇汤，味道是极极极之鲜甜醇郁，每一啖，也是至高无上的享受，吃至最后一口，简直令人有非常不舍的感觉。
曾说过我好喜欢吃翅，但其实真正喜欢的，是那个汤底 (所以炒翅于我而言是毫无吸引力)，加上现在很多人也尽量不吃翅了，心想，如果这个羹的材料不用翅而换上全部蟹肉，我一定会更喜欢。
ii) 蚝皇扣原只澳洲4头鲍鱼
鲍鱼味不算浓，口感较韧，不过蚝汁捞饭就十分美味。(可能是我不太懂，但其实吃平时在街市买到的平民鲍鱼，巳很满足。)
iii) 砵酒焗石蚝
其貌有点不扬，似炸蚝多一点，有点过熟，比较干。
iv) 香草烤纽西兰猪肋骨
这个卖相更不济，猪肋骨很削，味道普通。
v) 海虾泡菜苗
虾不够鲜，菜不是苗，是皇帝菜，汤底则几浓甜。
vi) 椰汁炖燕窝
稀、淡。
vii) 包红酒一杯
我不懂酒，只知这个不好喝。
看至这里，相信大家也知道，是几后悔点了套餐的。除了海皇翅外，其余的都似乎没甚可吃之道，真是白白浪费了原本想吃点心的胃纳。幸好套餐份量也不算多，还可来个同场沟货，试试这里的点心。
2) 烧汁煎包 ($33) ：
是这里其中一个名物，以石窝上，热辣辣，包质软绵，窝底的葱也好吃。
3) 沙巴海虾饺 ($33) ：
我的吃茶三宝之一，这个皮层烟韧，虾肉爽弹鲜甜，得！
4) 鲍鱼烧卖皇 ($33) ：
吃茶三宝之二，虾胶爽口，猪肉软熟，十分鲜味。
5) 生拆蟹肉粥 ($58) ：
最近正在发蟹粥癫，但凡在食肆见到有蟹粥都会叫来试。不过真的太饱了，所以在我的吃茶三宝之三的山竹牛肉球和这个之间挣扎，结果要了粥。粥底细绵甜美，蟹肉鲜嫩，赞！
以上的点心，为这顿饭挽回不少分数。下次想吃点心，这里会是其中一个好选择~
这个笑脸，是给蟹皇翅和点心的。
总消费：$1273
(原稿：http://sallylui.blogspot.com/2010/09/10-v0v.html)
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