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2019-07-15
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今日约了朋友去湾仔188买游戏机，逛了差不多一小时，朋友跟我在集成后街见到一间应该新开张不久的台湾料理餐厅-牛霸小面店，虽然外面环境跟店铺有点格格不入，但店内装修风格以绿色草墙和淡色木餐卓作主调色，令人有舒适感觉。餐牌以扫瞄二维码落单，非常方便，餐牌有台式小食、便当、台湾汤面、干拌面和台式饮品，我们点了肉燥香葱排骨江拌面$70、冻桂圆红枣茶$8（跟餐）、牛三宝牛肉面（红烧汤底）$80、冻水蜜桃玉露$10（跟餐）、台湾夜市小拼盘$48、麻酱生菜$28。肉燥香葱排骨江拌面 - 肉燥味道层次较为丰富，排骨猪扒炸得松软，汤底咸度适中，整体不错。牛三宝牛肉面（红烧汤底）- 得别之处是长条形的牛筋牛腩，能够锁住肉汁，受热时不会收缩得太厉害，而且汤底味道浓口，面底硬度适中。台湾夜市小拼盘 – 有四款不同的食物组合，个人很喜欢台湾肠和花枝丸，味道香口。麻酱生菜 – 生菜各来没有什么特别，但加上麻酱可以更清清肠胃。总评：后街中的台湾美食
餐牌以扫瞄二维码落单，非常方便，餐牌有台式小食、便当、台湾汤面、干拌面和台式饮品，我们点了肉燥香葱排骨江拌面$70、冻桂圆红枣茶$8（跟餐）、牛三宝牛肉面（红烧汤底）$80、冻水蜜桃玉露$10（跟餐）、台湾夜市小拼盘$48、麻酱生菜$28。
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肉燥香葱排骨江拌面 - 肉燥味道层次较为丰富，排骨猪扒炸得松软，汤底咸度适中，整体不错。
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牛三宝牛肉面（红烧汤底）- 得别之处是长条形的牛筋牛腩，能够锁住肉汁，受热时不会收缩得太厉害，而且汤底味道浓口，面底硬度适中。
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台湾夜市小拼盘 – 有四款不同的食物组合，个人很喜欢台湾肠和花枝丸，味道香口。
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麻酱生菜 – 生菜各来没有什么特别，但加上麻酱可以更清清肠胃。
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总评：后街中的台湾美食
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