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2015-06-16
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是晚又到元朗逛街，之后想行去Yoho那边看看有什么好吃的。走到小茄子附近，看到有间西日料理写著「无味精料理」，而且餐牌更有西班牙黑毛猪和自家制的龙虾汤⋯饥肠辘辘的我们就进去了。头盘是火腿沙律（$58），有两块巴马火腿，沙律菜很新鲜，黑醋和日式芝麻酱都有提供，任君选择。其实跟套餐可以有一个迷你的沙律，不过份量比较少。自家制的龙虾海鲜忌廉浓汤（套餐价$28）是用海鲜和秘制香料熬煮4小时而成的，果然是很浓郁，虾米肠喝了很多。汤内还有青口和大虾等海鲜，非常足料 。这个龙虾汤汁还可配意大利饭，而且是用韩式的石锅上的，很特别呢！不过天气有点热，不吃石锅饭了，我还是选了自家制蒜香汁烧西班牙黑毛猪架伴苹果酱（$128）。我觉得西班牙黑毛猪的肉味比较鲜美，上品更带有橡果香，不过就比较瘦，可能会有点「鞋口」。幸好No. 1 Kitchen选用的是猪架，有一定的厚度，可保留肉汁，算是比较嫩滑，吃得出不是平价货。我拿蒜香汁拌饭吃，这是营养师建议我们不要做的事，大家不要学。苹果酱很refreshing，与猪架是出奇地match！尤其是在这么热的天气，影响了胃口（好吧，其实任何东西都影响不了我的胃口⋯），吃点酸酸
头盘是火腿沙律（$58），有两块巴马火腿，沙律菜很新鲜，黑醋和日式芝麻酱都有提供，任君选择。其实跟套餐可以有一个迷你的沙律，不过份量比较少。
龙虾海鲜忌廉浓汤
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龙虾海鲜忌廉浓汤
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我觉得西班牙黑毛猪的肉味比较鲜美，上品更带有橡果香，不过就比较瘦，可能会有点「鞋口」。幸好No. 1 Kitchen选用的是猪架，有一定的厚度，可保留肉汁，算是比较嫩滑，吃得出不是平价货。
我拿蒜香汁拌饭吃，这是营养师建议我们不要做的事，大家不要学。苹果酱很refreshing，与猪架是出奇地match！尤其是在这么热的天气，影响了胃口（好吧，其实任何东西都影响不了我的胃口⋯），吃点酸酸甜甜的苹果酱令人食欲大增。
R爸点了龙虾汤和安格斯肉眼（$148），他说牛扒是好货色，但有点薄⋯如果厚的话，可能要卖近$200吧？
意粉是青酱意粉，青酱也是自家制的，很有诚意。
虾米肠的特浓黑朱古力（套餐价$10）味道不错，的确比茶餐厅更香更浓。负责人说是用好几种朱古力粉调配而成。
R爸的苹果柠檬芦荟冰乐（套餐价$10），他很快就喝完了⋯才$10，入面还有鲜果啊⋯
我在餐牌上看到精品咖啡（套餐价$14），看咖啡上的crema和咖啡的香气，完全不会知道是胶囊式咖啡机的出品！这咖啡机的品牌是ARISSTO，我之后在BB展有见到，很想买一台回家呢！顺带一提，曲奇是店家自制的，被虾米肠吃光了⋯我认为No. 1 Kitchen真的很用心去做食物，而且很有良心，不用「师傅」（味精）。的确，价钱不算便宜，但他们的用料和心机也值回票价，香港实在需要多些这样的良心小店。
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