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2010-07-16
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本来打算不去茶记一段日子的，因为近来也去得太多了，是日想吃粥，预先锁定了一所粥店，奈何找来找去也找不上，最后决定到附近的茶记搅掂，一人入内也要搭枱，因为店子真的挺细，但空调足，立时爽哂。之后也看看有什么好吃，早餐有九款选择，选择真不少呢，九款不同的面配火腿蛋及多士，加饮品都是廿二元，平日常吃的沙嗲牛面及雪菜肉丝米也有供应，但在餐牌上竟看到在茶记中不常见的炸酱面，一于就弄一个来吃。先来的是火腿蛋及多士，惯常的吩咐了蛋要反蛋但又不要太熟，但一看已经知道这只煎蛋是熟得很，幸好蛋白不油腻，外层更是焦脆，而蛋咬开没什么蛋黄汁，这也很明显是因为是蛋煎得过熟之过，至于火腿没什么好评了，薄薄的一片咸咸的，而那块多士以一块面包切成梯形，烘过之后再涂上牛油，多士薄得来很是脆口美味，牛油涂得够多，就是简单的美味。炸酱面原来用的不是生面，而是经油炸过的公仔面，公仔面煮得不过腍，但很明显用的是大光面之流，当然不会有丁面咁有烟韧的口感，而炸酱的份量也真的不少，这个炸酱不是京式黑黑的，而是非常港式的炸酱，橙黄色的炸酱用的是猪肉丝，虽然嚡了一点点，但个汁的味道甜甜的而又有少少辣，味道挺浓相当惹味的，用来捞面吃很不错呢
本来打算不去茶记一段日子的，因为近来也去得太多了，是日想吃粥，预先锁定了一所粥店，奈何找来找去也找不上，最后决定到附近的茶记搅掂，一人入内也要搭枱，因为店子真的挺细，但空调足，立时爽哂。
之后也看看有什么好吃，早餐有九款选择，选择真不少呢，九款不同的面配火腿蛋及多士，加饮品都是廿二元，平日常吃的沙嗲牛面及雪菜肉丝米也有供应，但在餐牌上竟看到在茶记中不常见的炸酱面，一于就弄一个来吃。
先来的是火腿蛋及多士，惯常的吩咐了蛋要反蛋但又不要太熟，但一看已经知道这只煎蛋是熟得很，幸好蛋白不油腻，外层更是焦脆，而蛋咬开没什么蛋黄汁，这也很明显是因为是蛋煎得过熟之过，至于火腿没什么好评了，薄薄的一片咸咸的，而那块多士以一块面包切成梯形，烘过之后再涂上牛油，多士薄得来很是脆口美味，牛油涂得够多，就是简单的美味。
炸酱面原来用的不是生面，而是经油炸过的公仔面，公仔面煮得不过腍，但很明显用的是大光面之流，当然不会有丁面咁有烟韧的口感，而炸酱的份量也真的不少，这个炸酱不是京式黑黑的，而是非常港式的炸酱，橙黄色的炸酱用的是猪肉丝，虽然嚡了一点点，但个汁的味道甜甜的而又有少少辣，味道挺浓相当惹味的，用来捞面吃很不错呢。
最后就来杯茶了，茶用上的是最不专业的透明胶杯，但又真的很够热，先嗅一下，奶香茶香都没有，然后喝一口茶，奶味茶味都没有，就连酸味及苦味也没有，这是否应该偷笑，有如奶水的一杯茶，看来只是有色无味的茶罢了，只能说杯奶水都几够挺，喝到尾都没有嚡口，但以是日这杯奶茶的质素，真的是教人摸不着头脑。
食物的质素真的不差，是杯茶差了一点，但店内空调足，在夏天来说真的很很受用，而且地点方便，所卖的早餐也不过是二十二元，真的又平又正。
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