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2010-10-05
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是日下午要到新蒲岗办点事，反正要来这一区，倒不如早一点来，试试这儿的茶记，又试一试茶又如何？在康强街﹝即在得龙的那一条街﹞原来已经有三所茶记，但本人一早已做了点功课，对其中一间最为老式的茶记，就是最有兴趣，所以也走了入这所茶记，而其余两间，记了在脑袋内，下次再来这区，一定会去试。推门而进，是非常的老派，其实应该说都几残，旧的程度跟附近的东方是有得Fight的，刚赶及吃早餐，此处的早餐都是一个粉面、一块多士、一个火腿蛋等的配搭，其中粉面有四款选择，最后本人又是选了最常吃的沙嗲牛面，而喝的又是热奶茶，对！是「又是」，本人喜喝奶茶，而每杯奶茶看似一样，实非不同，虽然本人不是什么茶专家，但喜欢喝，喝得多，也试得多是事实，希望对爱喝奶茶的大家会有帮助。先来的是餐肉煎蛋加多士，多士是要加一元烘底费换来的，多士够薄够脆，牛油涂得够多也算均匀，总结一句就是这一元是抵俾的；煎蛋没特别吩咐但都出了我要的反蛋，还要是蛋黄挺生的那一种，稍微一刺穿，蛋黄汁狂涌出来，而蛋白也几嫩滑，入口一阵蛋白香，不过就真的几油腻，看一看碟底就知什么事；至于那块午餐肉，都真的煎得很透，入口滚烫劲有油香，味道就不用多谈了。接下来的
是日下午要到新蒲岗办点事，反正要来这一区，倒不如早一点来，试试这儿的茶记，又试一试茶又如何？在康强街﹝即在得龙的那一条街﹞原来已经有三所茶记，但本人一早已做了点功课，对其中一间最为老式的茶记，就是最有兴趣，所以也走了入这所茶记，而其余两间，记了在脑袋内，下次再来这区，一定会去试。
推门而进，是非常的老派，其实应该说都几残，旧的程度跟附近的东方是有得Fight的，刚赶及吃早餐，此处的早餐都是一个粉面、一块多士、一个火腿蛋等的配搭，其中粉面有四款选择，最后本人又是选了最常吃的沙嗲牛面，而喝的又是热奶茶，对！是「又是」，本人喜喝奶茶，而每杯奶茶看似一样，实非不同，虽然本人不是什么茶专家，但喜欢喝，喝得多，也试得多是事实，希望对爱喝奶茶的大家会有帮助。
先来的是餐肉煎蛋加多士，多士是要加一元烘底费换来的，多士够薄够脆，牛油涂得够多也算均匀，总结一句就是这一元是抵俾的；煎蛋没特别吩咐但都出了我要的反蛋，还要是蛋黄挺生的那一种，稍微一刺穿，蛋黄汁狂涌出来，而蛋白也几嫩滑，入口一阵蛋白香，不过就真的几油腻，看一看碟底就知什么事；至于那块午餐肉，都真的煎得很透，入口滚烫劲有油香，味道就不用多谈了。
接下来的是沙嗲牛面，用上一贯老派茶记用的深身碟盛着，面饼上只有少少的一堆沙嗲牛肉，牛肉没有被严重的化学攻击，吃起来还偶尔带点筋肉带点韧的口感，至于味道方面，其实一向也不奢望沙嗲牛肉有沙茶酱的味道，而是日的牛肉其实都很够酱油味，可惜因为牛肉太少，汤面太多，吃起来酱油味很是不够，整个面的味道由盐水味精汤支配，这个真吃得人不太高兴，加上面都是用上大光面之流，入口没咬劲，幸而煮得不太腍已算不错的了。
最后又是叹茶的时间了，用上厚身瓷杯盛着的热奶茶茶温都仅仅够热，看来都是冻奶冲热茶之过，都是先用鼻子嗅一嗅，哗！阵茶香很不错啊！虽没有就之前在金福那么的强，但就比那杯茶的香味更为复杂，另也当然有点奶香吧，茶入口细滑够挺身，茶味够浓而奶味及奶香都不俗，两者平衡得好，当中没带酸味，真棒！吞了口茶之后，口中仍留有茶的回甘，是那种刚才嗅到的茶香味的回甘，这个茶味，就只有在一些老派的茶记中，食客一坐下就有得喝的那口茶的味道，在新生代的茶记是没有的，这个味道可以保存吗？也立时在心中暗叫：「I Love This Blend」。
一杯好茶，已叫人回味，也值得我为它留下一大堆墨水。
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