達摩元祖麵屋 (已結業)

来到尖沙咀的宝勒巷，不一定饮酒的，其实当中有林林种种的食肆，都有着独特的吸引力，是晚我便光临这间名为达摩元祖面屋。相信大家去过九洲，也到过那家元祖博多达摩拉面(博多だるま) ，她曾在电视上有介绍过，也有许多名推荐。今次香港的，不知能否与之相比？店长称以精选食材，自家熬制无添加汤底，配以每天新鲜自家制叉烧，造出熊本口味「浓厚豚骨汤叉烧拉面」，而我们选取的辛辣汤则配上秘制的辛辣酱，味带辛辣甘甜，十分易入口，但仍保留辛辣的刺激，餐厅提供大、中及小辣的选择，我当然会选大辣啦！朋友选的3.6乳牛汤除有猪骨的浓香，遇有浓浓的牛乳味，大家非常配合，真让人惊喜。猪软骨煮得入味软腍，份量大；豚肩肉叉烧大大块，软腍但不肥，又好吃，又健康。拉面除了汤底，面底更重要，餐厅提供粗和幼面选择，我们选了粗面，面条弹牙，配上汤底味道，十分滋味。富士苹果茶超好味道，浓浓的茶配上富士苹果汁，又给我十分的惊喜。虽然食材优秀，但份量郤不少，我们吃了两个面，及冰茶，已感到非常满足！