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2017-05-18
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虽然明天是母亲节正日，但为了尽快回家陪母亲大人，所以今天就要赶快完成手上的工作。来到下午三时左右，才完成这天任务。真的很肚饿，先到附近找个地方享用午餐吧！发现这街道上，多了一家新餐厅。透过店门的玻璃，内里很光猛整洁，而且最重要是～有位。难得在这旺区的地铺餐厅，有位可入座呀！虽是吧台，但同事却认为个不错呢！ 下方还有小钩挂手袋。就座后，细看餐牌，每款丼都列明配料份量。有哪种食材，有多少块鱼生，都一一注明。 自己点了吞拿鱼三色丼，同事点了炸鸡丼，皆加廿蚊配沙律及面豉汤。坐在吧枱旁，可以看到职员预备食材。砧板上有一叠白色，一片片的物体，还以为是纸巾／抺手纸之类的东西。原来是白萝卜！！片片白萝卜薄如纸，自己肯定做不到。吞拿鱼三色丼套餐来了！沙律 有丝丝蟹肉 吞拿鱼三色丼 三款吞拿鱼，有红色，粉红色及浅粉红色。按著品尝刺身要以先清后浓的顺序，就先由清淡口味红色吞拿鱼刺身开始吧！ 红色的赤身X2片 厚身，表面有光泽，看得见的新鲜。 鲜味当然有，还尝到微微的酸味，这是新鲜肉类才有的酸味，就幻想那是蛋白质／胺基酸吧！ 注：曾遇过放置很久的吞拿鱼寿司，鱼生表面色泽暗哑，入口鲜味／
来到下午三时左右，才完成这天任务。
真的很肚饿，先到附近找个地方享用午餐吧！
发现这街道上，多了一家新餐厅。透过店门的玻璃，内里很光猛整洁，而且最重要是～有位。
难得在这旺区的地铺餐厅，有位可入座呀！虽是吧台，但同事却认为个不错呢！
下方还有小钩挂手袋。
就座后，细看餐牌，每款丼都列明配料份量。有哪种食材，有多少块鱼生，都一一注明。 自己点了吞拿鱼三色丼，同事点了炸鸡丼，皆加廿蚊配沙律及面豉汤。
坐在吧枱旁，可以看到职员预备食材。
砧板上有一叠白色，一片片的物体，还以为是纸巾／抺手纸之类的东西。原来是白萝卜！！
片片白萝卜薄如纸，自己肯定做不到。
吞拿鱼三色丼套餐来了！
吞拿鱼三色丼
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沙律 有丝丝蟹肉 吞拿鱼三色丼
三款吞拿鱼，有红色，粉红色及浅粉红色。
按著品尝刺身要以先清后浓的顺序，就先由清淡口味红色吞拿鱼刺身开始吧！
吞拿鱼三色丼
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吞拿鱼三色丼 - 赤身
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吞拿鱼三色丼 - TORO
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吞拿鱼三色丼
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吞拿鱼三色丼
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吞拿鱼三色丼
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厚身，表面有光泽，看得见的新鲜。
鲜味当然有，还尝到微微的酸味，这是新鲜肉类才有的酸味，就幻想那是蛋白质／胺基酸吧！
注：
曾遇过放置很久的吞拿鱼寿司，鱼生表面色泽暗哑，入口鲜味／酸味欠奉。
吞拿鱼三色丼 - TORO
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吞拿鱼三色丼 - TORO
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这部位的吞拿鱼，就是最贵最靓的一块肉。 白色油花为主，肉就只有一点点，成就了浅粉红色的TORO。
油润的鱼腩，反晒光。入口即溶，以油香为主，感觉不到有酸味。
自己不喜欢把整块刺身浸在酱油碟，反而喜欢以酸姜片沾上小量酱油，再涂在鱼生上。
这样刺身就不会因为沾上过多酱油，而影响到吞拿鱼的原味了。
果然份量刚刚好，刺身，白饭及酱油，三者味道很平衡。
尝过油份为主的鱼腩，味蕾应该被鱼油封住了。
喝一口茶，尝一片酸姜，让味蕾清新一下。
吞拿鱼三色丼 - 吞拿鱼蓉
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吞拿鱼三色丼
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这个拌饭一流。
还有紫苏叶，紫菜及其他渍物，配饭也不错。
和风炸鸡丼
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炸鸡
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炸鸡
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浅色炸鸡粉浆很薄，但肉质却很嫩滑，很JUICY。
即点即炸，的确系唔同。
如果豆丁尝到这件炸鸡，应该会很高兴。
还有这店有波子汽水，自己则点了乳酸。 最后来一碗面豉汤，来庆祝＜周末工作大功告成＞吧！
然后赶快回家，跟母亲大人庆祝！
张贴
