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2015-10-13
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对于邻近我们的台湾，我们对这个岛国的美食也有一些的偏好，今天去到的就是在大角咀的台湾食店「士林栈」。「士林栈」地点上其实偏向于旺角，由旺角道行去大角咀方向一转到晏架街第一个街口棕树街转左行几间店就是，不是太难找到，店的门口放了一张的门帘，感觉上好像是日式食店似的。「士林栈」是来自台湾的永康牛肉面，风格上就是不加上味精，可以食到食物的原汁原味，而这一间「士林栈」的空间不大，一边是四人的木枱而另一边就是二人的木枱，装潢上就是一间港式茶餐厅，墙的上方就是一些的镜子，墙镜的下方贴了很多食店食物的相片和价钱，厨房就是在食店的最内，单看厨房都十分简单。餐牌上的一面就是这店的招牌牛肉类的食物，还有另一些的招牌食物猪扒和鸡扒等，当然还有一些的台湾小食类的食物，而另一面的就是饮品类的食物，台式饮料珍珠奶茶和一些港式的饮品都可以选择。进餐时没有选牛肉类的食物，就选了两个晚餐的套餐，梅贵猪扒和皇柚鸡扒。配了肉臊茄子和上汤三疏，饮品就选了珍珠奶茶。梅贵猪扒(套餐)($70) 梅贵猪扒就是用上了梅头来做，梅头就是猪的上肩肉，肉质比其他部位鲜嫩幼滑，脂肪的颜色洁白，而且分布像梅花点一些在肉上，所以这些梅头
「士林栈」地点上其实偏向于旺角，由旺角道行去大角咀方向一转到晏架街第一个街口棕树街转左行几间店就是，不是太难找到，店的门口放了一张的门帘，感觉上好像是日式食店似的。
「士林栈」是来自台湾的永康牛肉面，风格上就是不加上味精，可以食到食物的原汁原味，而这一间「士林栈」的空间不大，一边是四人的木枱而另一边就是二人的木枱，装潢上就是一间港式茶餐厅，墙的上方就是一些的镜子，墙镜的下方贴了很多食店食物的相片和价钱，厨房就是在食店的最内，单看厨房都十分简单。
餐牌上的一面就是这店的招牌牛肉类的食物，还有另一些的招牌食物猪扒和鸡扒等，当然还有一些的台湾小食类的食物，而另一面的就是饮品类的食物，台式饮料珍珠奶茶和一些港式的饮品都可以选择。进餐时没有选牛肉类的食物，就选了两个晚餐的套餐，梅贵猪扒和皇柚鸡扒。配了肉臊茄子和上汤三疏，饮品就选了珍珠奶茶。
梅贵猪扒(套餐)
$70
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梅贵猪扒(套餐)($70) 梅贵猪扒就是用上了梅头来做，梅头就是猪的上肩肉，肉质比其他部位鲜嫩幼滑，脂肪的颜色洁白，而且分布像梅花点一些在肉上，所以这些梅头猪扒比一般的猪扒贵。之后用上了梅子和香料来烹调。所以食落这些猪扒食质很松软，不是想松肉粉腌软了的这一种人工化的感觉，而是一些天然的柔软感，而味道上也食到淡淡的梅酸感，减少了食肉时的这一种肥腻感，但不减猪扒中的浓郁味道，就算食多了也不会觉得腻口，细细件十分可口。
皇柚鸡扒(套餐)
$70
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皇柚鸡扒(套餐)($70) 这个鸡扒的特点就是「皇柚」，「皇柚」就是用台湾的大白柚，大白柚的肉多汁满，味道清甜，再加上菜蜜来烹调这个「皇柚鸡扒」。所以食时这些鸡扒有一种特别的甜感，除了食到一些的菜蜜的味道还有一些淡淡的柚子味，虽然这件鸡扒大大件，但食落也不会觉得腻口，只是鸡肉中的质感有一些的「鞋口」，而用来放鸡扒的生菜底充满了油感，虽然食落不太腻但看到令人的观感不太好，如果两个招牌食物在味道上和观感上比较，好像是梅贵猪扒略胜一筹。虽然这样但配著跟餐的饭来食，这个饭上放了少少的肉臊，感觉也是可以的。
阳春面(跟餐)(牛展汤)
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一个套餐没有叫饭而叫了一个牛展汤底的阳春面，不要看少这个跟餐的阳春面，汤底十分之厚，牛肉味十分之浓郁，阳春面的面身幼幼，食落十分滑身，加上吸了牛肉汤之面十分惹味，下了很多的葱粒大量增加这个面的清香感，水准之作。
肉臊茄子(跟餐)
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四件大大件的茄子上面放了厚厚的肉臊，真是童叟无欺，虽然茄子有吸油这一种的特性，但这个茄子的油感又不是太重，而食落又没有「生水」的感觉，食落质感软软地，而大量的肉臊当然用来拌饭食就变成了肉臊饭，又是一绝。
上汤三疏(跟餐)
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上汤三疏(跟餐) 三疏的意思是豆卜、紫菜和金菇，选这个食物就是希望食到一些不太浓味的食物，这个食物一定有这个特性，汤底上十分之清，豆卜和金菇也只有本身一点点的味道，最多的味道是来自咸咸地的紫菜，在整餐肉量偏多的一餐来说这个食物算是一个最好的平衡。
珍珠奶茶(跟餐)+$5奶茶方面的味道像是港式味道，甜度也不太重，应该是改良过适合香港人的口味，入面的粉圆食落都几软身，两者都很配合，算是完满的一餐。
可能进餐当日下著微微的雨，店内的人客不多，所以上菜的时间很快，不应要等太久就可以。不到一会儿已经放到全枱都是食物。食物味道可以，店内强调的无味精的情况也能做到，因为食完之后回到家也没有味精的发热情况，让我对这店增加了不少的好感，而在进餐期间发现其他的食客很多都选猪扒或是鸡扒类的食物，想必这是这店的招牌食物，当食到尾声时人客也开始增加，在雨中的日子也有很多的人客来光临，都可以证明这店都有一定的客量。
味道一流的台式食店，横街中的小店「士林栈」。
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