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2015-09-13
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如果说到接触葡国菜机会最多的话, 应该就是每次'过大海'去澳门的时候吧. 作为曾是葡萄牙的殖民地, 澳门至今都仍有不少水准做得不错的葡国餐厅. 记得数年前曾经有好几个大牌子餐厅引过来香港这边, 不过质素就真的强差人意, 所以近年总觉得要吃美味的葡菜, 还是每每都要过大海. 但早阵子经朋友口中得知原来中环有家葡国菜餐厅做得颇地道, 而最近他们更推出星期六的早午半自助餐, 每位只要三百多元, 可以任吃原只葡式烧乳猪及葡萄牙HAM配蜜瓜!! 听得相当吸引, 决定找个星期六早一点来到中环试试看~这家葡萄牙餐厅Casa Liboa其实开业至今巳有数年时间, 不过餐厅位于中环兰桂芳酒店内, 附近餐厅密集选择自然会较多, 以致往往会忽略了原来这里都有一家这样的餐厅. 最近餐厅就刚于上月底推出了首个葡式半自助BRUNCH, 老实说在香港真的很少见会有葡式自助餐, 所以还是有一定的新鲜感. BRUNCH只在星期六中午开始供应, 成人每位HK$380, 小童4-12岁就要HK$190, 以中环地段来说这样的收费又不算贵.这天星期六中午来到, 看到门口巳挂著葡萄牙的国旗, 走进餐厅原来地方都几大, 一边以深
这家葡萄牙餐厅Casa Liboa其实开业至今巳有数年时间, 不过餐厅位于中环兰桂芳酒店内, 附近餐厅密集选择自然会较多, 以致往往会忽略了原来这里都有一家这样的餐厅. 最近餐厅就刚于上月底推出了首个葡式半自助BRUNCH, 老实说在香港真的很少见会有葡式自助餐, 所以还是有一定的新鲜感. BRUNCH只在星期六中午开始供应, 成人每位HK$380, 小童4-12岁就要HK$190, 以中环地段来说这样的收费又不算贵.
这天星期六中午来到, 看到门口巳挂著葡萄牙的国旗, 走进餐厅原来地方都几大, 一边以深红配白作主调色彩, 另一边则用上大众熟悉的白底蓝花瓷砖作墙身, 周围充满著葡式的异国风情, 不禁有点以为自己身在澳门的葡国餐厅呢~
餐厅地方大, 不过椅桌摆放得颇疏落, 令每枱客人都有点私人空间, 而且这天还有驻场歌手边弹结他边唱情歌, 穿梭于食客之中. 据侍应说食客如有想听的歌曲也可以跟歌手点唱呢~ (当然只限英文歌啦...但据知他也居然会懂唱1-2首中文歌的!!)
这里的半自助BRUNCH就是前菜沙律跟甜品通通都可以任吃, 而主菜就可以从6款中选1款.放下包包在座位后, 最重要的事情, 当然就是要先出去看看自助餐那边有什么好吃了! 自助餐枱就设在餐厅中央, 长枱上放了十多款不同的前菜冷盘, 款式不算非常多, 但都是些成本不便宜而且具葡国特色的菜式, 加上有原只乳猪, 其实单吃这个自助餐部份都巳经可以回本了.
先来的有几款沙律和冷盘, 包括自家制蕃茄芝士沙律, 鹰咀豆沙律, 什菜沙律跟章鱼沙律伴甜椒榄油等. 但论最抢手的还是他们的青口, 每只都十分肥大, 虽然RE-FILL得颇快, 不过每次一出都被食客纷纷拿走一大半.不过另一款同样受欢迎的, 就是他们的葡萄牙火腿配蜜瓜. 从来觉得意大利或西班牙的火腿才是最好吃的, 不过原来这天吃到的葡萄牙火腿, 味道一点也不会逊色, 肉质柔软得来肉味甚浓, 忍不住番吃了好几次.
另外值得一吃的还有猪耳沙律, 平常在普通的自助餐上真的很少见, 皆因制作上功夫多, 处理好猪耳后还要做成肉冻的样子, 再加上微辣酱汁, 值得一试. 另外的章鱼沙律伴甜椒榄油, 主角章鱼切成大大片非常厚肉, 友人试过后还猛叫我们一定要吃这个呢~而热食方面相对选择就较少, 因为也要配合自选的主菜. 不过发现有好几款都以薯他跟马介休来做食材, 包括有焗忌廉马介休及忌廉焗薯蓉马介休丝, 毕竟葡国菜都以这些作主食嘛~宅女个人就较喜欢焗忌廉马介休, 吃起来十分CREAMY, 不过注意不要吃太多, 以免主菜吃不下呢~
另外亦有两款十分地道的炸物, 包括有马介休薯块跟炸马介休球. 宅女每次去澳门吃葡菜, 几乎都会点马介休球来吃, 贪其香口又惹味, 不过在那边吃通常不算便宜, 一碟只有数颗就收数十元. 但这天居然是可以任吃!
不过要数自助餐区的重头主角, 相信就非这个葡式烤乳猪莫属了!! 据知虽然是任吃, 但餐厅一点都不会悭成本, 仍然是用上3-4星期左右大的乳猪先腌后烤, 出来整只猪皮脆肉嫩, 眼看一整只猪捧出来不用半小时巳差不多被拿光, 但不消一会又有另一只捧出来, 所以也不太用担心会吃不到的.
自助餐本身就没有包括饮品的. 不过如果想吃得尽兴一点, 可以另加HK$100于两小时内任添SANGRIA跟VINHO VERDE葡萄牙青酒.再豪一点, 加HK$150一位, 就可以在两小时内除了任添以上两款酒之外, 更任饮红白酒, BELLINI气酒, SUPER BOCK葡萄牙啤酒及鲜榨果汁.
这天宅女不太想喝酒精, 就来个任饮果汁吧. 想不到他们的果汁款式也算多, 有橙汁, 蜜瓜汁, 西瓜汁等等, 喝起来不算好甜, 也不错的.
逛了一圈后马上就拿了点头盘先试试.
先来试了两片蕃茄芝士沙律, 蕃茄够大片而且吃起来仍多汁, 配著点点芝士来吃味道不会过浓, 但带著点点芝士的丰润感, 不错, 而青口体型大只肉亦够厚, 配著三色椒粒来吃口感更爽, 最重要是处理青口不错, 十分干净; 而葡萄牙火腿吃起来肉质柔软肉味浓, 虽然油润度还是有点不及巴马火腿, 但水准也不错, 唯蜜瓜不够甜, 否则味道吃起来必会更佳.而最重点的烤乳猪, 出来的猪皮色泽通红没焦黑, 入口皮薄够脆, 中间的一层肥脂配著底下的肉吃非常甘香但不会很油腻, 肉质亦比想像中甚有弹性, 虽然又是邪恶之物, 但仍忍不住连吃了2-3件.
自助餐每位都会奉送一客葡国肠薯蓉菜汤.
记得每次去澳门吃葡菜时, 这个薯蓉汤也是必点之物. 喜欢它的丰厚口感同时又混入菜蔬不致于太滞腻. 这里上来的一人份有点意外的十分大碗, 汤头质地就是一贯的带点浓稠感, 入口吃得出那份薯蓉的厚感, 质地打得很滑顺喉, 当中的菜叶份量亦够多. 不过注意吃时要适量, 宅女吃完自助部份再忍不住把整碗汤喝完, 差点就没空位吃主菜了.除了每人一碗汤, 餐厅亦送上一份白酒蒜蓉香草炒蚬 (图中一碗内是三人份量), 送的都太多了吧!
只见只只蚬都非常大只,加入白酒来煮上桌时巳闻得阵阵酒香, 蚬肉吃起来肥美厚肉, 肉质亦有弹性, 当中带著蒜蓉香, 酒味不会好强烈, 每人只吃两三只实在不够喉!!其实巳经吃到有五, 六成饱, 不过发现原来主菜还未点! 这里的主菜每人都可以从六款中选一款.
葡式焗鸭饭
因为平常吃葡菜, 很少会点饭类来吃, 以免吃得太饱滞吃不了其他美食. 不过席间朋友说原来葡式焗鸭饭是十分好吃的, 所以看到这天主菜都有提供, 便决定点一个来跟大家分著吃. 上来时宅女看到只有一大碟饭跟几片葡国肠, 心想到底鸭肉去了哪里呢? 番一番底, 原来鸭肉全都混在饭的中间~ 饭粒入口干身带点微脆, 而鸭肉质地软嫩, 吃起来又不觉太干. 不过宅女个人就觉得惊喜度不太高, 如果不是一定要有饭下肚的话不用一定点这款的.猪柳炒蚬
朋友点了这个猪柳炒蚬, 宅女便马上说, 刚才不是巳经吃过蚬了吗? 再点这个会不会重复了? 朋友马上说, 他之前有来过这里单点这个吃, 味道非常不得了, 所以这次主菜有提供, 是绝对会点这个的. 说得那么利害, 当然要马上试试了. 上来用了个小砵盛著, 内里放了刚才体型一样大的蚬, 加上不少猪柳粒. 猪柳粒切成一口的大小, 原以为没什么特别, 一入口肉质非常有弹性, 而且十分软嫩够入味, 当中伴著点点肥脂刚刚好但又不会太过肥腻, 而蚬肉跟刚才的一样鲜甜, 但这刻再多了几分香浓惹味. 朋友没介绍错, 这道菜的确是整顿自助餐中最有惊喜的~橄榄油烤马介休配翠蔬辣椒籽及马铃薯
朋友二号说刚才吃了很多肉, 所以最后就来一道鱼吧. 这个橄榄油烤马介休配翠蔬辣椒籽及马铃薯上来的份量也不算少. 平常吃到的马介休多是用来炒菜或炸球吃, 很少会吃到这么一大块. 焗出来时鱼皮带点微脆, 底下的肉不算很滑那种, 反而是较嚼劲而且鱼味偏浓, 比一般吃到的鱼柳味道更重一点. 宅女个人就不算十分喜欢这个, 但反正吃了那么多肉, 来点鱼也是不错吧.吃完主菜肚子巳经差不多没有位子剩了. 但这时才记起甜品部份还是任吃的啊~马上出去看看吧~
这里的甜品款式相对上就没那么多选择, 加起来大约也只有5-6款左右. 不过每款都甚有葡国特色的. 例如有传统一点的葡式饼干蛋糕, 葡式朱古力慕丝, 砵酒煮梨, 及大家熟悉的木糠布甸等等.虽然说是选择较少, 不过吃到这里其实真的吃不到太多, 只求有点甜就够满足了. 试了葡式的朱古力慕丝, 发现原来葡式的甜度会较高, 朱古力味反而偏少, 不过慕丝质地还是几软滑的; 而砵酒煮梨就算是满意度较高的甜点, 不会太甜, 带点酒香, 梨片也煮得够软淋顺喉, 不错.
这个半自助BRUNCH只限每个星期六, 吃三小时, 埋单每位HK$380再加一老实说以他们的食物款式, 加上这样的环境, 三百多元一位实在不贵.
当中最回本的菜式当然是主攻葡萄牙火腿跟乳猪了, 而主菜部份那个猪柳也做得相当不错.
如果放假吃厌了普通的环球款式BRUNCH, 想来个异国风情一点的葡国自助餐, 这里就绝对是个不错的选择了~
Saturday Semi-Buffet Brunch
供应时间: 逢星期六中午12时 - 下午3时
价钱: 成人HK$380 / 小童 (4-12岁) HK$190
* 另加HK$100 两小时内任添SANGRIA及VINHO VERDE葡萄牙青酒
*另加HK$150 两小时内任添SANGRIA, 有气酒, VINHO VERDE葡萄牙青酒, 红白酒, BELLINI气酒, SUPER BOCK葡萄牙啤酒及鲜榨果汁
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