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2023-02-01
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放假的周末，友人从台湾来到香港，就拣一个餐厅好好开餐、好好倾偈。选了位于湾仔BIFTECK，除了位置方便外，更位于QRE的高层，看到香港的城市景色，台湾朋友亦相当满意。食物方面，Weekend Brunch由 $598起，包沙律、汤、2款前菜、1份主菜、2款配菜及甜品，更可加$208享用两小时free flow气泡酒或玫瑰气泡酒，享有一个醉人时光。◽ Slow Cooked USDA SRF Wagyu Chuck Flap Tail粉红色的颜色令人食指大动，卖相很吸引！软嫩的肉质有满满的肉味和油香，入口油而不腻，肉香在口中久久不散，牛迷不能错过呀！◽ Seared Assorted Seafood Rigatoni意大利番茄酱制成，味道浓郁好开胃，内藏有多款海鲜，包括：带子、青口等等，Rigatoni煮得恰当的Al Dente。◽ Hamachi sashimi Ceviche油甘鱼口感顺滑，肥美带鱼油，配微酸酱汁味道更丰富，快速地消灭一整份。◽ Fresh Oysters蚝味浓郁又新鲜，加少少酱汁提升鲜甜度。◽ Crab Mayonnaise Taco脆脆的饺子皮夹著鲜甜日本红蟹蟹
放假的周末，友人从台湾来到香港，就拣一个餐厅好好开餐、好好倾偈。选了位于湾仔BIFTECK，除了位置方便外，更位于QRE的高层，看到香港的城市景色，台湾朋友亦相当满意。
食物方面，Weekend Brunch由 $598起，包沙律、汤、2款前菜、1份主菜、2款配菜及甜品，更可加$208享用两小时free flow气泡酒或玫瑰气泡酒，享有一个醉人时光。
◽ Slow Cooked USDA SRF Wagyu Chuck Flap Tail
粉红色的颜色令人食指大动，卖相很吸引！软嫩的肉质有满满的肉味和油香，入口油而不腻，肉香在口中久久不散，牛迷不能错过呀！
◽ Seared Assorted Seafood Rigatoni
意大利番茄酱制成，味道浓郁好开胃，内藏有多款海鲜，包括：带子、青口等等，Rigatoni煮得恰当的Al Dente。
◽ Hamachi sashimi Ceviche
油甘鱼口感顺滑，肥美带鱼油，配微酸酱汁味道更丰富，快速地消灭一整份。
◽ Fresh Oysters
蚝味浓郁又新鲜，加少少酱汁提升鲜甜度。
◽ Crab Mayonnaise Taco
脆脆的饺子皮夹著鲜甜日本红蟹蟹肉和细滑牛油果，啖啖鲜甜满足。
◽ Sauteed Clams
蚬肉鲜甜，入口有微微辣，好惹味。
◽ Sides : Grilled Green Asparagus、French Fries、Potato salad
薯条热呼呼的，加上松露更美味；薯仔沙律配温泉蛋、戳破蛋黄更香更滑；芦笋清新香甜。
🔸 Dessert
摆盘相当精致，有3款甜品：Mochi、Macaron及朱古力贝壳蛋糕，三款甜品各有特色，最喜欢软糯的Mochi，加上薄薄一层的黄豆粉，烟韧美味，再呷多一口气泡酒，更写意。
◽ Bread, Salad and soup
喜欢秘制的miso butter，与松软面包好夹，汤浓稠得来又细滑。
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