影片
更多
2015-11-16
6470 浏览
愈来愈多餐厅于周末，推出各色各样的 Brunch。选择吃 Brunch 的客人，除了品尝美食之外，亦希望可以拥有一个悠闲的午后。所以，餐厅的环境亦十分重要。位于中环的型格日本餐厅 Zuma 装修充满格调、宽敞舒适，楼底又够高，环境方面实在无得输。这间走新派日菜路线的餐厅，于周末推出盛惠 HK$450+10% 的 Brunch，定价不低，卖点在于无限 free flow 的超过20款鸡尾酒、香槟、无酒精饮品等饮料。 酒品之中，更包括了以 Absolute Vodka 以及 Chivas 制作的鸡尾酒。可以无限添饮，最适合一班爱酒之人，以及三五知己聊天畅饮一整个下午。例如「Yuzu and Mandarin Cosmos」便是以 Absolute Vodka 加入柑橘、柚子、小红莓调配而成，酒味与果味够平衡。至于酒味较重的「Smoked Peanut butter old fashioned」先将 12年 Chivas 烟熏，再加上以朱古力及拖肥制的饮管点缀，浓厚的酒意之中泛著淡淡的烟熏香气。 想轻怡一点，也可以试试各款橘味突出的 Soda Water。 食物内容方面，主要是数款沙律
愈来愈多餐厅于周末，推出各色各样的 Brunch。选择吃 Brunch 的客人，除了品尝美食之外，亦希望可以拥有一个悠闲的午后。所以，餐厅的环境亦十分重要。
位于中环的型格日本餐厅 Zuma 装修充满格调、宽敞舒适，楼底又够高，环境方面实在无得输。这间走新派日菜路线的餐厅，于周末推出盛惠 HK$450+10% 的 Brunch，定价不低，卖点在于无限 free flow 的超过20款鸡尾酒、香槟、无酒精饮品等饮料。
酒品之中，更包括了以 Absolute Vodka 以及 Chivas 制作的鸡尾酒。可以无限添饮，最适合一班爱酒之人，以及三五知己聊天畅饮一整个下午。
例如「Yuzu and Mandarin Cosmos」便是以 Absolute Vodka 加入柑橘、柚子、小红莓调配而成，酒味与果味够平衡。至于酒味较重的「Smoked Peanut butter old fashioned」先将 12年 Chivas 烟熏，再加上以朱古力及拖肥制的饮管点缀，浓厚的酒意之中泛著淡淡的烟熏香气。
想轻怡一点，也可以试试各款橘味突出的 Soda Water。
食物内容方面，主要是数款沙律与前菜、寿司拼盘、串烧、时令水果盘四个环节。包括：
「Homemade Pickled Vegetables」－－味道不过重但鲜味颇出的各款自家制酱菜，尤其喜欢酱萝卜和蕃茄；「Steamed Edamame with Seasalt」－－味道不俗的蒸海盐枝豆。
「Seared Salmon with Lime Shiso, Soy」－－三文鱼很鲜美，脆米和芝麻增添口感与香味，而酱汁亦很鲜甜和香；「Green Salad with Asparagus, Sweet a Tomatoes and Barley Miso Dressing」－－新鲜的杂菜沙律；「Steamed Baby Spinach with Sesame Sauce」－－蒸菠菜苗嫩口，加入芝麻和芝麻酱，又香又好吃。
「Tokusen Maki To Nigiri Platter」－－寿司拼盘有五款寿司，用料不俗。其中一款为加了牛油果蓉的全素菜卷。
「Robata Platter, Beef Skewers, Chicken Wings, Salmon Teriyaki, Grilled Corn, Mushrooms and Asparagus」－－烧三文鱼较干身，鸡翼的调味可再重些，各款串烧水准整体不俗。
「Seasonal Fruit Platter」－－时令果盘，吃完串烧消消腻，最适合不过。
小评：
醉翁之意不在吃。
这个周末 Brunch 的食物不算丰富，焦点放在 Free Flow 的酒精及无酒精饮品，更包括了 Absolute Vodka 以及 Chivas 元素。有时候，吃 Brunch 更注重享受生活以及跟亲朋交流，像 Zuma 这个 Brunch 可以一直添饮，就最适合追求这种需要的朋友了。
题外话/补充资料：
By Simon
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
