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2022-10-01
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通常说一间餐厅”周身刀”, 下一句很大机就是”无张利”, 位于港运城的这间日本餐厅, 菜式和居酒店无异, 就是拉面, 小菜及串烧等等日本菜式, 选择十分丰富. 装横以红黒色为主调, 比一般人的传统居酒屋Chill得多. 另外这里有Sake机, 提供Sake放题, 喜欢学的不妨一试, 但自己对Sake没有太大的好感, 而且年纪大酒量不太好, 所以还是算了吧.点了这里最出名的小食, 就是味噌甲罗烧, 有味噃处理过的蟹膏, 蟹肉, 蟹籽和鹌鹑蛋, 卖相吸引, 但吃起来鲜奶味欠了一点, 因为味噌甜味肠过了本身的鲜味, 所以吃起来有点吃力. 主食点了炙烧牛肉拉面, 九十多元的定价是香港拉面的平均价, 牛小排大约四块, 和一般拉面店的叉烧数量差不多, 所以我不会说其定价昂贵, 汤头清甜, 面身够挻但略嫌挂汤能力不足. 牛小排肉质甚韧, 也许是炙烧时间太久, 再加上浸汤时间令其Overcooked, 处理食材的时间似乎有改善的空间. 黑胡椒粒意外令汤头味道更突出, 只是综合而言, 每道菜式的瑕疵有点明显, 又是那一句, 周身刀很多时都是无张利呢!Sandime is typical izakaya
点了这里最出名的小食, 就是味噌甲罗烧, 有味噃处理过的蟹膏, 蟹肉, 蟹籽和鹌鹑蛋, 卖相吸引, 但吃起来鲜奶味欠了一点, 因为味噌甜味肠过了本身的鲜味, 所以吃起来有点吃力. 主食点了炙烧牛肉拉面, 九十多元的定价是香港拉面的平均价, 牛小排大约四块, 和一般拉面店的叉烧数量差不多, 所以我不会说其定价昂贵, 汤头清甜, 面身够挻但略嫌挂汤能力不足. 牛小排肉质甚韧, 也许是
炙烧时间太久, 再加上浸汤时间令其Overcooked, 处理食材的时间似乎有改善的空间. 黑胡椒粒意外令汤头味道更突出, 只是综合而言, 每道菜式的瑕疵有点明显, 又是那一句, 周身刀很多时都是无张利呢!
Sandime is typical izakaya at North Point. There is a variety kind of Japanese cuisines available there. She also provides free flow sake that should be addictive to sake lover. Her cuisine is so so. The crab miso on shell looks pretty but the sweet taste of miso is too strong that cover all other flavor. The ramen with beef ribs has clear soup base but the beef is really over cooked. Definitely has room of improvement.
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