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2015-04-13
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经过了营营役役的5天，来到星期六，总想吃些好东西来慰藉一下劳损了5天的心灵，决定今天来个日式午餐，选了来自日本静冈的纳思比，在当地开业已有四十多年的历史，主打正宗日本料理。餐厅落座于谢菲道较为宁静的一段，我们没有预先订坐，比12:00早了几分钟来到，接待员热情的招待我们入座，我们成为了餐厅这天的第一枱客人呢。餐厅在香港的分店开业了一段日子，门口仿傚了日本总店的装潢，极具和风味道，踏进店内，才发现内里面积十分宽裕，先是到一个鱼生寿司吧枱，继而是个硕大的酒柜，空间感充裕。座位以卡座为主，十分舒适。座位后还摆放了许多芦苇草，增添了东瀛风的气围味。墙壁上褂著几幅中国诗人的诗词，在日本格调中营造点点的中国味，且渗出点点的闲情逸致。店方用的餐具亦精致美观，侍应殷勤有礼的把餐牌送上，这儿除了刺身和寿司外，亦提供多款午市和晚市套餐，熟食的选择亦挺丰富: 烧物、炸物、鳗鱼饭、荞麦面及天妇罗等，选择甚多。午市套餐的种类亦不少，贪心的我们选了个【三层便当】NASUBI Deluxe Three-tiers Bento-box ($298)及【吉列鹿儿岛黑豚】Kuro-buta-katu Set Meal (
餐厅落座于谢菲道较为宁静的一段，我们没有预先订坐，比12:00早了几分钟来到，接待员热情的招待我们入座，我们成为了餐厅这天的第一枱客人呢。
餐厅在香港的分店开业了一段日子，门口仿傚了日本总店的装潢，极具和风味道，踏进店内，才发现内里面积十分宽裕，先是到一个鱼生寿司吧枱，继而是个硕大的酒柜，空间感充裕。座位以卡座为主，十分舒适。座位后还摆放了许多芦苇草，增添了东瀛风的气围味。墙壁上褂著几幅中国诗人的诗词，在日本格调中营造点点的中国味，且渗出点点的闲情逸致。
店方用的餐具亦精致美观，侍应殷勤有礼的把餐牌送上，这儿除了刺身和寿司外，亦提供多款午市和晚市套餐，熟食的选择亦挺丰富: 烧物、炸物、鳗鱼饭、荞麦面及天妇罗等，选择甚多。午市套餐的种类亦不少，贪心的我们选了个【三层便当】NASUBI Deluxe Three-tiers Bento-box ($298)及【吉列鹿儿岛黑豚】Kuro-buta-katu Set Meal ($198)，两款套餐除了各自的主菜外，还包括前菜、味僧汤、茶碗蒸蛋、甜品及咖啡或茶。
先来的是【吉列鹿儿岛黑豚】...卖相讨好，按传统日菜的方式把食物全放在一个大托盘送给客人，既整齐亦美观。这是日本菜的一大特色，无论简单如一碗拉面，或是一份寿司，厨师们都会花尽心思把它装饰得极为别致的。
吉列鹿儿岛黑豚
$198
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这份吉列黑豚份量合理，除了一大块已经切成段的黑豚外，还附随嫩绿的沙律菜，蒸蛋，味僧汤及白饭。炸至金黄色的黑豚，外皮金黄酥脆，把附随的柠檬片轻唧少许鲜柠檬汁洒在黑豚上，再沾上特制的酱汁来吃，轻薄的炸浆外皮极为松化，鲜柠檬汁化解了油炸的腻感，内里白嫩厚重的黑豚肉柔软而肉汁丰富，轻甜的酱汁更增加了美味度。
味僧汤入口清甜，没有一般的过咸，内里的材料还有豆腐粒及海带。用上了日本珍珠米的白饭，圆润黏稠，粒粒皆滋味呢。
三层便当-前菜 (麻酱菠菜, 海哲及炆牛肉)
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三层便当的前菜亦不赖，3小碟的前菜放在一个方型的盘子送来，卖相已经加了分。前菜分别是爽脆的麻酱菠菜、麻香满满兼脆弹的海蜇及炆得软淋的牛肉。
三层便当
$298
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【三层便当】以一个精致亮丽的金色便当盒子盛载，我把盒子逐层打开，看到第一层已令人拍掌叫喊，12款不同的食材似艺术品的摆放在方型的便当内，当中有齐刺身、煮物、烧物、扬物及炸物，很是精美漂亮，这是日本菜的独特过人之处，食物除了著重口感上的品质外，外观上亦花尽心思地达至美轮美奂的阶梯，务求令客人得到口腹与眼睛的双重满足呢。(下单时经理说便当的食材会因应季节而转换，厨师会以最鲜当造的食材并出最好的给客人。)
三层便当(第一层): 共12款不同的食材
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三层便当(第一层): 顺时针方向为炸鸡, 吞拿鱼刺身, 油甘鱼刺身及盐烧青鱼
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三层便当(第一层): 顺时针开始是希灵鱼, 鳗鱼卷, 炸鸡比菇及鱼子三文鱼卷
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三层便当(第一层): 墨鱼
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三层便当(第一层): 烧蚝, 煎蛋饼, 煎腐皮
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三层便当-第二层 (煎鹅干, 蔬菜豆腐馒头, 墨鱼青菜, 咖哩牛肉)
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萝卜煎鹅干: 厚实的鹅干煎得蛮香口的，只是没有一般鹅干应有的溶化度，小妹较喜欢清甜入味的萝卜。
第二层: 蔬菜豆腐馒头
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第二层: 墨鱼清菜
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第二层: 咖哩牛肉
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第三层: 五目饭
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第三层是五目饭，做成扇形的五目饭混合了多款不同材料，当中有爽纫的海带、软香的腐皮、爽甜的红萝卜及鲜香的椎茸，鲜香惹味，带来清新具层次的丰硕口感。
茶碗蒸
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茶碗蒸表面有一层晶莹半凝固的啫喱及粒粒薏米，入口细嫩幼滑，蛋香味郁厚，内里还伴了木耳丝，最底层有鸡肉粒和虾仁。原来啫喱是凝固了的高汤，混和软滑的蒸蛋来吃，多了一份咸香，味道很特别。
甜品-抹茶奶冻
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这时店员把套餐的甜品送上~抹茶奶冻，奶冻其实是原味的牛奶冻，只是在表面淋上了一层抹茶酱，奶冻质感较为厚身，但入口感觉却很轻柔软滑，除尝到浓浓的牛奶香气，还带著浓烈的抹茶香。
餐饮: 冻柠檬茶及热咖啡
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三层便当里每一层，无论食物还是卖相都各具特色，像在把艺术品逐件放入口中细味一番，除满足到口感外，亦欣赏造物者的用心制作，把三层的便当以欣赏的心情吃罢后，这趟午餐实在十分满足呢。
题外话/补充资料：
幸好周六日餐厅会提供午餐85折的优惠呢
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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