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2019-04-22
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临近复活节又是时候约朋友出嚟见下面，而今次饭聚的地点就拣咗港岛太平洋酒店的「中西．环」。如果平日有留意开我足迹的朋友，应该对这里不会感到陌生，因为我久不久就会嚟一次，加上餐厅经常有优惠推广，自助餐主题亦换得频密，所以每次到访都会有一定的新鲜感。其实嚟之前有浏览过网页，得知餐厅最新的主题为「味历东瀛」海鲜自助晚餐，当中包括有任食无限量供应的日式炉端烧、时令刺身及寿司、即制日式拉面、日式咖哩和大阪烧等，加上冰镇海鲜及日式甜品，内容挺丰富，所以对这晚嘅自助餐亦十分期待。立即出动，先由海鲜区出发，这里的冰镇海鲜，款式甚多，选择包括有翡翠螺、鳕场蟹脚、熟蚬、波士顿龙虾、纽西兰蓝青口同大虾，一来已看得人心花怒放。龙虾个子虽然不算很大、但肉质鲜甜。另外鳕场蟹脚食味亦不俗，不但外形修长诱人、而且入口嫩甜而不咸，是绝对值得 Encore 的海鲜。旁边的自助沙律吧，内有多款爽甜的沙律菜、西兰花、甘笋、车厘茄同青瓜，另外亦有荞麦面同数款已预先调配好的沙律，如莲藕木耳捞沙律、芝士牛蒡沙律、清新开胃的柚香和风秋葵鸡肉沙律等，用作自助餐头盘，非常适合。 至于冷盘区，这晚的选择就不算多，只有烟三文鱼及日式鲷鱼拼盘和
其实嚟之前有浏览过网页，得知餐厅最新的主题为「味历东瀛」海鲜自助晚餐，当中包括有任食无限量供应的日式炉端烧、时令刺身及寿司、即制日式拉面、日式咖哩和大阪烧等，加上冰镇海鲜及日式甜品，内容挺丰富，所以对这晚嘅自助餐亦十分期待。
立即出动，先由海鲜区出发，这里的冰镇海鲜，款式甚多，选择包括有翡翠螺、鳕场蟹脚、熟蚬、波士顿龙虾、纽西兰蓝青口同大虾，一来已看得人心花怒放。龙虾个子虽然不算很大、但肉质鲜甜。另外鳕场蟹脚食味亦不俗，不但外形修长诱人、而且入口嫩甜而不咸，是绝对值得 Encore 的海鲜。
旁边的自助沙律吧，内有多款爽甜的沙律菜、西兰花、甘笋、车厘茄同青瓜，另外亦有荞麦面同数款已预先调配好的沙律，如莲藕木耳捞沙律、芝士牛蒡沙律、清新开胃的柚香和风秋葵鸡肉沙律等，用作自助餐头盘，非常适合。 
至于冷盘区，这晚的选择就不算多，只有烟三文鱼及日式鲷鱼拼盘和杂锦冻肉，不过用来配沙律吃，味道亦不俗。
今期自助餐的主题是「味历东瀛」，刺身、寿司、卷物，当然唔少得。刺身全部即点即切，共有五款，除了有我最爱的三文鱼，另外仲有八爪鱼、希灵鱼同吞拿鱼等。但讲到丰富，就点都唔及旁边的寿司区，睇下阵容几鼎盛，不过为咗留肚食热盘，所以只可以浅尝。
热盘方面，先主攻几款日本美食，当中包括有香脆爽口的和风芝士牛蒡炒饭、创新独特的日式绿茶浸虾丸、京都豚肉炒面、层次感十足的干贝拉面大阪烧、日式金菇牛肉卷、咖哩豚肉寿喜烧、关东煮、元贝海鲜蒸蛋。金菇爽口多汁，以咸香惹味的牛肉包卷住，一荤一素，金菇中和了牛肉的油腻，而牛肉汁又为金菇提鲜，两者相得益彰。另外关东煮味道亦唔错，清爽不油腻，而且用料非常丰富，有萝卜、蒟蒻、油豆腐、炸鱼饼、冬菇、莲藕片等。白萝卜索晒啲汤汁，入口清甜无渣。
汤品方面，共有两款，一西一日，包括有椰菜花忌廉汤和面豉汤。面豉汤内里有不少瘦肉和蔬菜，入口味道合宜，咸中又带点鲜甜。
至于其他热食就仲有杂菜天妇罗、芝士唐扬鸡肉、炒杂菜、烧肉眼扒、香草烧羊架等。是日拉面精选为酱烧鸡肉拉面，汤底有黑蒜豚肉汤、特浓干贝味噌汤或地狱海虾汤可供选择，不过笔者自知胃纳不大，还是留肚吃炉端烧好了。
日式炉端烧网罗了和牛车厘茄串、酱烧大墨鱼咀、味醂鸡泡鱼干、盐烧海老、岩盐烧牛舌、盐烧秋刀鱼、鸡骨肠、紫甜番薯、日式带子串烧等美食，几款味道都唔错，香浓惹味！
终于嚟到压轴甜品，款式真系数之不完，首推当然是几款日式甜品，当中包括有日式抹茶豆腐、盐渍樱花闪电泡芙、日本清酒白桃慕丝挞、绿茶砵仔糕、樱花红豆砵仔糕、日本绿茶千层班戟、柚子忌廉芝士饼，另外仲有浓朱古力慕丝蛋糕、姜芽蛋挞、黑糖玉子面包布甸、豆腐花、芝麻糊、棉花糖……等等。闪电泡芙结合樱花微咸的香气与柔软口感，而柚子芝士饼亦清新甜蜜，令人一吃爱上。
每次嚟都一定会留肚吃鸡蛋仔和 Häagen-Dazs 雪糕，食完真系非常满足。顺带一提，现于网上预订自助晚餐可享高达 7 折优惠，折扣后连服务费每位成人只是由 $350 起，绝对是中上环区自助餐性价比极高之选！
张贴
