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2019-08-25
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复活节对我来说是别具意义的节日， 除了四月是我的诞生月外，跟妈妈、妹妹都是同月生日， 而五月又有不少生日之星， 一场又一场的庆生饭局， 体脂不随著年龄增长才怪吧！生日是给自己放纵的理由， 自助餐就是长辈们的最爱， 平日总是为著健康而控制食量， 吃自助餐的愿望从不宣之于口， 但每当看到长辈们满足的笑脸，就会明白自助餐从来都是最好的选择。既要让亲友开怀畅吃， 又要让大伙儿觉得物超所值， 便要严选有质素兼折扣优惠的了。 质素、价位从来是自助餐的成败关键。长辈的生日饭， 选址在皇家太平洋的柏景餐厅， 主题是「日韩台自助餐」。 之前曾在这家吃过午市自助餐， 在大比数折扣优惠下性价比不俗， 这次致电预订折扣不变， 折算起来原价六百多的自助餐只需四百多元一位， 对于庆生聚餐来说感觉化算一点。这家自助餐价格上的卖点， 是不分平日或周日价钱划一。 早早前来，餐厅预留窗旁的四人圆桌位置， 开扬的餐厅景致，加上宽阔的用餐空间，感觉十分舒适。跟前一次的用餐经验相比， 这日韩台自助餐可以用「惊喜」来形容。 各个自助食区融入日本菜、韩国菜、台湾菜的元素， 而且菜系之间又如此壁垒分明， 更欣赏的是 摆盘上十分精致，
生日是给自己放纵的理由， 自助餐就是长辈们的最爱， 平日总是为著健康而控制食量， 吃自助餐的愿望从不宣之于口， 但每当看到长辈们满足的笑脸，就会明白自助餐从来都是最好的选择。
既要让亲友开怀畅吃， 又要让大伙儿觉得物超所值， 便要严选有质素兼折扣优惠的了。 质素、价位从来是自助餐的成败关键。
长辈的生日饭， 选址在皇家太平洋的柏景餐厅， 主题是「日韩台自助餐」。 之前曾在这家吃过午市自助餐， 在大比数折扣优惠下性价比不俗， 这次致电预订折扣不变， 折算起来原价六百多的自助餐只需四百多元一位， 对于庆生聚餐来说感觉化算一点。
这家自助餐价格上的卖点， 是不分平日或周日价钱划一。 早早前来，餐厅预留窗旁的四人圆桌位置， 开扬的餐厅景致，加上宽阔的用餐空间，感觉十分舒适。
跟前一次的用餐经验相比， 这日韩台自助餐可以用「惊喜」来形容。 各个自助食区融入日本菜、韩国菜、台湾菜的元素， 而且菜系之间又如此壁垒分明， 更欣赏的是 摆盘上十分精致， 感觉是以中价的价钱， 享用著高价的自助餐一样。而对于相机食先，颜值为上的食客来说， 精致的美食卖相，又是一个加分位。
作为鹅肝的爱好者， 撇除鹅肝是自助餐的回本位不说， 鹅肝从来是极难处理的食材， 这家的鹅肝没有安排在烧烤区， 而是以 鹅肝糯米饭的方式呈现， 这让我想起新兴的煲仔饭会以鹅肝入馔。用来盛载鹅肝糯米饭的性盛器极具和风感， 鹅肝一口的分量煎得外脆内妆嫩， 口感丰腴， 鹅油渗进糯米饭当中，本质已是相当清恶， 当纠结著是否要吃光糯米饭时， 发现糯米饭十分足料，也不理会致肥的问题了。
鹅肝糯米饭
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寿司、刺身方面，特别推介三款即做的手握寿司， 和牛味浓、 鲍片爽甜、海胆鲜甜，寿司饭小小的做得精致。
手握寿司
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寿司
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平时自助餐的热荤总是被冷落的一群， 但这儿的热荤绝对是自助餐的隐藏美食！ 赛螃蟹蛋白炒得十分滑嫩，内有虾仁、蚬肉、贝肉等等，还细心的伴以镇江香醋， 绝对有惊喜！韩式炒年糕跟泡菜同炒， 地道又带有辛辣口感。
酥炸广岛蚝外皮酥香不腻，广岛蚝肥大鲜甜， 又是不可错过。 压轴的是川辣鸭血龙趸， 鱼肉新鲜细滑， 麻辣鸭血很有台式的风味。韩式泡菜焗龙虾又是一个回本位， 相对以芝士牛油焗龙虾， 韩式泡菜酸酸辣辣的，配上龙虾可以减腻。
韩式泡菜焗龙虾
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烧烤区有即时烤制的串烧，例如青鱼、 牛舌、 鸡翼等， 烧牛肉换成了烧西冷牛扒， 肉味口感比烧牛肉要好得多， 而且有不同的酱汁选择、 例如韩式辣酱、 日式 烧汁、 黑椒酱汁等等， 还细心地配有各式配菜， 如 甜粟米、 薯蓉、 烤蕃茄、 彩椒等等。
烧西冷扒
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但说起牛肉， 牛肉爱好者绝不能错过灸烧和牛， 薄片的和牛烧至半熟的，口感保留和牛的滑嫩和油润感， 单以黑椒、海盐调味已是相当好吃， 比起自助餐中的常客烧牛肉好味得多。
灸烧和牛
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沙律区除了既有的新鲜沙律菜外， 还有日式麻酱拌秋葵、 韩式泡菜小鱼干辣萝卜， 也有少见的前菜头盘， 卖相精致之余味道 又很不错。
日式麻酱拌秋葵、 韩式泡菜小鱼干辣萝卜
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一般自助餐只供应 餐后咖啡或茶， 饮品需要另付收费， 因此汽水任饮绝对是一个加分位， 特别推介台式奶盖乌龙， 个人并不喜爱喝芝士奶盖， 但喝上一杯竟有惊喜， 奶盖做得比坊间的自然顺滑， 但更欣赏的是那乌龙茶底甘浓， 有真材实料的感觉。
台式奶盖乌龙
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甜品方面， 是贵精不贵多。 难得有我最爱的朱古力喷泉， 而无论是切饼或是杯子甜品， 都置放在精致的小碟， 感觉更加卫生。加入日韩台元素下， 人参奶冻、 红豆羊羹、 梅子啫喱、 清酒果冻、 珍奶布丁等等都可以尝到， 味道特别之余最欣赏的是甜度合宜， 不会过份死甜，卖相也美。
Ｍovenpick同样是我的最爱， 除了口味齐全之外，还有即做窝夫， 班兰味窝夫做得十分松软，有淡淡的斑斓幽香。
甜品
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第二次来到柏景餐厅，自助餐优惠不变，水准持续稳步上扬，是有继续支持的理由。
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