鮨本

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休息中

早两日同老婆去咗铜锣湾嘅鮨本，试下佢哋嘅omakase套餐，呢度既装修系简约高雅风格，服务员都好亲切，细心。花咲蚧肉茶碗蒸，好滑好香，蚧肉好弹牙，配埋啲蟹籽更加提升鲜味～时不知鲑筋子(配白海胆)，鲑筋子好似细细粒嘅珍珠，口感爆弹，又一 d 都唔会腥，配埋白海胆嘅浓郁，好正！👍🏻烧香鱼配新银杏，整得非常香，加埋上面既芝麻，送酒送茶都一流 👀渍物：姜 & 牛蒡，姜好嫩同爽脆，牛蒡渍过之后的味道好好味，每款寿司之间都可以用佢地清一清味蕾～跟住就系重头戏嘅寿司啦！师傅一贯一贯咁整出黎，每一贯都系精心制作嘅艺术品。我哋食到嘅寿司有鲂𫚒鱼昆布渍寿司、时不知鲑寿司、北寄贝寿司、梭子鱼寿司、稻草烟熏鲣鱼寿司、天然𫚕鱼寿司、半生熟赤足海老寿司、白海胆寿司、五日熟成赤身寿司、野生中拖罗寿司、鳕鱿鱼肝葱拖罗蓉手卷。每一贯都系用新鲜嘅食材同高质素嘅米整成，而且每一贯都有唔同嘅调味方式，例如加啲柑橘汁或者炙烧等等，令到每一啖都有惊喜！🙊我最钟意嘅系白海胆寿司，超级无敌咁鲜甜，海胆味充斥住整个口腔，绝对系大满足～😋👏🏻时不知鲑寿司，系野生三文鱼，味道食得出比较浓～另外，稻草烟熏鲣鱼寿司都好特别，因为佢用稻草将鲣鱼