影片
更多
2014-01-21
2094 浏览
最近，参与 Openrice 的「佳节奇妙之旅」分享活动，有幸成为其中一位得奖者，可以同安娜齐齐出席「迪士尼晶荷轩招牌晚宴」，共渡另一个奇妙之旅。晶荷轩是迪士尼乐园唯一一间中菜厅，以荷花为主题，上至吊灯、下至彩绘地毡，弥漫雅致的格调。加上高楼底、宽敞的空间感，让人感到很舒服。 当日筵开两席，与一众 Openrice 用家齐齐品尝晶荷轩的精美菜色。负责人首先向大家介绍晶荷轩及当日菜色。菜色贵精不贵多，款款都造型精美，完全符合迪士尼乐园给人的梦幻感觉呢。 首先是「迪士尼特色点心」。蚝汁叉烧猪仔包、绿色小人菜肉包造型可爱，令人不忍心吃掉。两种馅料一咸一清，味道不俗，如外皮薄一点就更美好。米奇煎薄饼不油不腻，外脆内软，还有葱花的香口。 气势十足的「双龙吐珠」是龙虾两吃，单是卖相已令人垂涎。 一吃是做成龙虾酥。酥皮一层一层，弄得很松化。里面包裹了龙虾肉以及芒果粒，咸与甜的组合，爽口又开胃。 另一吃是做成炸龙虾球。咬感不俗，味道甜甜酸酸，微辣。惹味的一道菜，不过口味清淡的朋友可能会嫌咸了点。 然后是中西合壁的「椰皇金汤海中宝」。酥皮上有米奇图案，很特别；以椰皇炖成的汤，汲收了椰香后，在鲜浓之中散发
晶荷轩是迪士尼乐园唯一一间中菜厅，以荷花为主题，上至吊灯、下至彩绘地毡，弥漫雅致的格调。加上高楼底、宽敞的空间感，让人感到很舒服。
当日筵开两席，与一众 Openrice 用家齐齐品尝晶荷轩的精美菜色。负责人首先向大家介绍晶荷轩及当日菜色。菜色贵精不贵多，款款都造型精美，完全符合迪士尼乐园给人的梦幻感觉呢。
首先是「迪士尼特色点心」。蚝汁叉烧猪仔包、绿色小人菜肉包造型可爱，令人不忍心吃掉。两种馅料一咸一清，味道不俗，如外皮薄一点就更美好。米奇煎薄饼不油不腻，外脆内软，还有葱花的香口。
气势十足的「双龙吐珠」是龙虾两吃，单是卖相已令人垂涎。
一吃是做成龙虾酥。酥皮一层一层，弄得很松化。里面包裹了龙虾肉以及芒果粒，咸与甜的组合，爽口又开胃。
另一吃是做成炸龙虾球。咬感不俗，味道甜甜酸酸，微辣。惹味的一道菜，不过口味清淡的朋友可能会嫌咸了点。
然后是中西合壁的「椰皇金汤海中宝」。酥皮上有米奇图案，很特别；以椰皇炖成的汤，汲收了椰香后，在鲜浓之中散发一阵椰香，以及淡淡的南瓜甜味，相当美味！加上海鲜粒，加强了汤的口感层次，令人很想再饮多一盅。
另一道精美得令人不舍得食的，是曾获旅发局「美食之最大赏 - 点心组」至高荣誉金奖的「如鱼得水」。整道菜有鱼、水池、荷花、莲藕等，很有意境；鲤鱼外形的点心，卖相值 100 分。
点心馅料丰富，把鲤鱼撑得涨卜卜的。用筷子夹起时，相当有份量！可惜为了维持这个重量，皮做得有点厚，不过在这个前提下已做得不错。
听名就流口水的「原只鲍鱼炒饭」。鲍鱼入味有咬口，好食；用鸡汤炒过的饭，香而分明，点鲍鱼汁来吃，味道很不俗。
最后是饭后甜品「白玉逢金露」，乃椰汁西米糕与杨枝甘露的合体。前者够烟韧，后者甘香不过甜，加起来一起吃，颇有新鲜感。
这是一顿色、香、味兼备的中式美馔。感谢 Openrice 举办活动，让我俩可以一同品尝味觉上的「奇妙之旅」。活动后，我们更有后续活动，就是同食友在充满梦幻感觉的酒店里拍照呢。
题外话/补充资料：
By Simon
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
