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2019-07-12
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如果你冇时间去一趟长途旅行，唔紧要嘅，可以透过食物去弥补，等味觉带你游走世界✈️。黎到中环呢幢咁artistic 嘅甲级商厦觅食，一睇个directory，有好多唔识读嘅国际画廊🌃之余，仲有一间食秘鲁菜嘅《米芝莲餐盘推介》餐厅，一于上去感受南美风情先！装修方面就唔算好南美风，系啲色调优雅得黎又带点清新嘅感觉，尤其系绿色嘅梳化。👒 (以下译名系我自己加，个餐牌冇中文）头盘《Ceviche 柠檬腌生鱼》生嘅鲷鱼用柠檬汁🍋、蒜片、辣椒等等混合嘅汁浸泡，面头再洒上甜薯脆片，酸酸嘅汁突出左鱼嘅鲜甜🐟，好fresh 好好味呀！我钟意吃呢个多过日本啲sashimi😍强力推荐！ 《Quinoa 三色藜麦》颜色好缤纷，下边有啲goat 🧀cheese，藜麦本身冇乜味，味道浓郁嘅goat cheese完全系重点，令个口感creamy 同rich好多。配菜《Berenjena Broccolini 烤蔬菜》烤西兰花🥦同茄子🍆，蔬菜唔会干，秘鲁嘅酱汁好惹味。主菜《Tacutacu Chupe 虎虾拌饭》橙橙啡啡嘅汁有啲似咖喱，但原来系秘鲁红椒调配而家嘅酱汁，小小辣，好香，有西班牙海鲜饭嘅感觉，虎虾🍤同鱿鱼🦑都好
装修方面就唔算好南美风，系啲色调优雅得黎又带点清新嘅感觉，尤其系绿色嘅梳化。👒
(以下译名系我自己加，个餐牌冇中文）
头盘
《Ceviche 柠檬腌生鱼》
生嘅鲷鱼用柠檬汁🍋、蒜片、辣椒等等混合嘅汁浸泡，面头再洒上甜薯脆片，酸酸嘅汁突出左鱼嘅鲜甜🐟，好fresh 好好味呀！我钟意吃呢个多过日本啲sashimi😍强力推荐！
《Quinoa 三色藜麦》
颜色好缤纷，下边有啲goat 🧀cheese，藜麦本身冇乜味，味道浓郁嘅goat cheese完全系重点，令个口感creamy 同rich好多。
配菜
《Berenjena Broccolini 烤蔬菜》
烤西兰花🥦同茄子🍆，蔬菜唔会干，秘鲁嘅酱汁好惹味。
主菜
《Tacutacu Chupe 虎虾拌饭》
橙橙啡啡嘅汁有啲似咖喱，但原来系秘鲁红椒调配而家嘅酱汁，小小辣，好香，有西班牙海鲜饭嘅感觉，虎虾🍤同鱿鱼🦑都好新鲜弹牙。
《Pollo Pachamanca 孜然烤鸡》
本人超钟意孜然嘅味道，烤肉简直一流！呢度个汁加埋孜然粉，沾喺啲鸡🍗上面，一咬落口，香料嘅味道、惹味嘅酱汁、嫩滑鸡肉，正。
甜品
《Tres Liche Cake 雪糕蛋糕》
个底系云呢拿蛋糕，口感比较湿润，中间有一球红萝卜味🥕类似雪糕嘅物体，将蛋糕、雪糕同脆片都「毕」入口，溶化紧嘅雪糕入面又有蛋糕同蛋白脆片嘅咬口，口感特别，红萝卜嘅味几突出，好味！🧁
《Sabores of the day 雪葩 》
是日嘅雪葩系士多啤梨味🍓，沙冰打得好幼细🍨，感觉似haagen dazs 𠮶只sorbet。
3 course set lunch 盛惠每人$380，包前菜+配菜、主菜同甜品，以中环价位黎讲唔算贵了。呢餐系我近期食过最满意嘅一餐！🥂🍽
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