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2011-04-09
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不久前看电视介绍松菱铁板烧，非常吸引，于是便相约好友到此午膳，又可以顺道到多年未去过的铜锣湾SHOPPING。松菱位于万丽酒店内，但我俩都需要询问职员才找到该处，真是糊涂！到了门口，细心友善的女职员便带我们进内，走廊两旁都是私人房间，而且很有日本地道色彩，我俩的位置是在铁板烧枱的前面，可以看到师傅的精彩厨艺。我俩点了两份"竹"套餐﹕*先来的是沙律和味噌汤，水准却是一般货色，对于满怀期待的我，颇为失望。*再来的是帆立贝和大虾，师傅即席表演他的刀法，三两下的刀法便将帆立贝和大虾清理干净，然后便放在铁板上烹调，师傅用一双铁铲，纯熟地将帆立贝和大虾煎熟，帆立贝味道鲜甜，大虾爽口，两者比较下，个人认为大虾比帆立贝出色。*接著的是三文鱼，可惜三文鱼味道很淡而且有点过火，令人失望。*我俩分别选了薄切牛肉和厚切牛柳，薄切牛肉配上葱及煎香了的蒜片，非常好吃；而厚切牛柳则肉嫩，两者皆出色。*最后来的分别是炒饭和炒面，炒饭用上牛脂同炒，而且粒粒分明，很好吃；炒面配上芽菜、葱等同炒，但跟炒饭相比，炒面较逊色。*甜品是抹茶雪糕，很浓的抹茶味道而且软滑，是正宗的日式味道。这里的环境舒适，服务殷勤，食物质素高，但前
松菱位于万丽酒店内，但我俩都需要询问职员才找到该处，真是糊涂！到了门口，细心友善的女职员便带我们进内，走廊两旁都是私人房间，而且很有日本地道色彩，我俩的位置是在铁板烧枱的前面，可以看到师傅的精彩厨艺。我俩点了两份"竹"套餐﹕
*先来的是沙律和味噌汤，水准却是一般货色，对于满怀期待的我，颇为失望。
*再来的是帆立贝和大虾，师傅即席表演他的刀法，三两下的刀法便将帆立贝和大虾清理干净，然后便放在铁板上烹调，师傅用一双铁铲，纯熟地将帆立贝和大虾煎熟，帆立贝味道鲜甜，大虾爽口，两者比较下，个人认为大虾比帆立贝出色。
*接著的是三文鱼，可惜三文鱼味道很淡而且有点过火，令人失望。
*我俩分别选了薄切牛肉和厚切牛柳，薄切牛肉配上葱及煎香了的蒜片，非常好吃；而厚切牛柳则肉嫩，两者皆出色。
*最后来的分别是炒饭和炒面，炒饭用上牛脂同炒，而且粒粒分明，很好吃；炒面配上芽菜、葱等同炒，但跟炒饭相比，炒面较逊色。
*甜品是抹茶雪糕，很浓的抹茶味道而且软滑，是正宗的日式味道。
这里的环境舒适，服务殷勤，食物质素高，但前菜跟三文鱼却扣了不小分数，跟好友已锁定下次光顾目标就是和松菱一样出名的花杯，希望吃到更出色的铁板烧。
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