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2015-11-01
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同事强烈推荐下冒雨来到位于西环的港式糖水老铺。招牌是桑寄生莲子蛋茶，拿同事的话说，喝完会觉得身体三观都正的桑寄生茶。金脷叫上一碗三观汤，的确是不错，现在香港做好桑寄生茶的糖水铺不多，源记价钱不便宜，32一碗，是其它糖水铺超过一倍的价钱，但做的算不求其。吃的出里面的颗颗莲子都先与冰糖煨酥，再与茶叶蛋桑寄生一起。热热的一碗糖水下去，可以让小V身体发热一下午，「正气三观汤」的道理原来在此。据说桑寄生对女生尤其有保健作用，冬天喝一碗会特别舒服。唯一对于糖水中放微咸的茶叶蛋有小小疑问，似乎其它糖水铺用普通的鸡蛋更感觉合理。同样也是同事推荐的炖蛋，小V也尝了几口，的确是非常的滑。在香港，对于各类食物的评价，滑是极其有分量的特性，甜品糖水，豆腐花，炖蛋，各类饮品，都离不开滑，各种丸类，都离不开爽滑，滑，似乎也是对于各种繁复工序的终极点评。在源记的炖蛋，相信一定能感受到这种嫩滑，不过略甜。最后给差评的是各种推荐的鸡蛋糕，非常失望，过甜，也不松软，几乎各种路边2，3块的纸包蛋糕都比这8块一件的鸡蛋糕好吃太多。源记的糖水有老牌糖水铺的实实在在，不能说耳目一新，就是在自己家里用心可以做出来的味道，可在西环的
金脷叫上一碗三观汤，的确是不错，现在香港做好桑寄生茶的糖水铺不多，源记价钱不便宜，32一碗，是其它糖水铺超过一倍的价钱，但做的算不求其。吃的出里面的颗颗莲子都先与冰糖煨酥，再与茶叶蛋桑寄生一起。热热的一碗糖水下去，可以让小V身体发热一下午，「正气三观汤」的道理原来在此。据说桑寄生对女生尤其有保健作用，冬天喝一碗会特别舒服。唯一对于糖水中放微咸的茶叶蛋有小小疑问，似乎其它糖水铺用普通的鸡蛋更感觉合理。
同样也是同事推荐的炖蛋，小V也尝了几口，的确是非常的滑。在香港，对于各类食物的评价，滑是极其有分量的特性，甜品糖水，豆腐花，炖蛋，各类饮品，都离不开滑，各种丸类，都离不开爽滑，滑，似乎也是对于各种繁复工序的终极点评。在源记的炖蛋，相信一定能感受到这种嫩滑，不过略甜。
最后给差评的是各种推荐的鸡蛋糕，非常失望，过甜，也不松软，几乎各种路边2，3块的纸包蛋糕都比这8块一件的鸡蛋糕好吃太多。
源记的糖水有老牌糖水铺的实实在在，不能说耳目一新，就是在自己家里用心可以做出来的味道，可在西环的地理位置，铜锣湾的价格，性价比不高。
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