影片
更多
2020-05-18
398 浏览
那是第二次光顾此餐厅，带著重游旧地的心情踏进内，百般滋味在心头，埋藏在脑海深处内的画面又再涌现。那时多么兴奋放工后去韩烧，谁知下一秒给老板狼狼弃掉，流著泪水与鼻水把食物咽呑，狼狈得很地也不知自己在吃著什么。机缘巧合下相约朋友再到此用膳，就让我补回那时辜负餐厅的饮食体验门外放有轮后之橙色铁收纳筒座位，内里以橙、黑灰色为主，装潢简约，还持续播放著韩国流行歌曲，朋友与我就在这韩风氛围下开始用膳抗疫期间进内前先量度体温，并提供消毒搓手液搓手，座下后便随即放上生菜、两款酱料及三款前菜有芽菜、海带与泡菜在枱上。对餐厅印象深刻除了有难忘经历外，还有那片独特的烤铁板，选用平板而非以一贯圆形有孔铁板餐厅提供数个牛肉部位选择，花多眼乱情况下点选拼盘最好不过，拼盘内有牛排骨、牛肋肉、M6和牛肩胛肉及牛脷，四款肉款中较喜欢以下两款：牛骨被2-3片牛肋肉包裹著，牛肋肉经腌制后呈橙红色，该色泽在烧烤过程中较难分别牛肉生熟程度，要份外留神及注意。腌制后仍尝出淡然牛膻味，而酱汁味道如蒜香烧烤汁，令牛肉配以其他配菜及生菜进食时味道更香浓惹味，肉质软腍不失牛肉咀嚼劲没有经任何腌制更突出牛膻味，而肉质比起腌制肉腍、爽及咀嚼
门外放有轮后之橙色铁收纳筒座位，内里以橙、黑灰色为主，装潢简约，还持续播放著韩国流行歌曲，朋友与我就在这韩风氛围下开始用膳
抗疫期间进内前先量度体温，并提供消毒搓手液搓手，座下后便随即放上生菜、两款酱料及三款前菜有芽菜、海带与泡菜在枱上。对餐厅印象深刻除了有难忘经历外，还有那片独特的烤铁板，选用平板而非以一贯圆形有孔铁板
什锦牛肉
$368
7 浏览
0 赞好
0 留言
餐厅提供数个牛肉部位选择，花多眼乱情况下点选拼盘最好不过，拼盘内有牛排骨、牛肋肉、M6和牛肩胛肉及牛脷，四款肉款中较喜欢以下两款：
牛肋肉
$368
9 浏览
0 赞好
0 留言
牛骨被2-3片牛肋肉包裹著，牛肋肉经腌制后呈橙红色，该色泽在烧烤过程中较难分别牛肉生熟程度，要份外留神及注意。腌制后仍尝出淡然牛膻味，而酱汁味道如蒜香烧烤汁，令牛肉配以其他配菜及生菜进食时味道更香浓惹味，肉质软腍不失牛肉咀嚼劲
M6和牛肩胛肉
$368
10 浏览
0 赞好
0 留言
没有经任何腌制更突出牛膻味，而肉质比起腌制肉腍、爽及咀嚼劲兼备，更能品尝到牛的原味道
OPPA 4 太子
$108
11 浏览
0 赞好
0 留言
只吃肉类未免饱溜乏味，特意点了少许海鲜清清口腔，四件扇贝上均放上蒜蓉粒，并少有地附上牛油与柠檬
OPPA 4 太子
$108
21 浏览
0 赞好
0 留言
可连壳烤热或拆去外壳只烤扇贝肉，起初连壳烤但后来我俩发现难以烤熟，决定先在壳上捞好蒜蓉及牛油，其后直接放于铁板上烧，扇贝浸透著蒜香及牛油咸香更惹味，口感更饱和丰富，吃前滴上柠檬汁，把雪藏过后清淡的扇贝鲜度再次唤醒，微酸亦一解先前牛肉所带来的油腻感
牛肋骨汤
$108
13 浏览
0 赞好
0 留言
认知中的牛肋汤汤底清澈带油，味道均来自牛肉熬出之精华，此牛肋汤汤底呈褐色带油，味道竟然有似层相识的感觉，有如著名罐头磨菇忌廉汤，有忌廉味同时咸度亦偏高，没有白饭相伴的情况下有愈喝愈咸的感觉，正因该浓味汤底令牛肋骨肉甚为入味，肉质散漫如汤渣，但比汤渣来的更软滑松化，汤内配料颇丰富还有牛骨、牛肋骨肉2件、清甜爽口白萝卜、红萝卜及密枣，意外地白萝卜非常清甜，而质感属爽脆
再次到访让我有机会试真食物味道，吃著相同的食物，人与事已不再也不同，百感交集的心情更让我用心细味当中的「回忆」
张贴
