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2022-10-04
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位于尖沙咀游客区二楼 在外墙上可见到香港著名食家蔡澜的介绍 入门口是沿著窗边的一个个卡座 每边可坐3人 我们到达时是上午11.30 刚开始营业 服务员带我们去就近的卡座 所以没有再去看其他的间格一般的潮州菜式 点了最常见又容易表现主厨功力的几款菜生腌狮蚶 新鲜 干净金不换炒薄壳 惹味 有镬气卤水鹅片 浓而不咸 很滑普宁豆腐 及格蚝烙 煎得很香 蚝颇多糖醋煎面 强调是双面煎 所以很脆 超好味潮州炒鱼面 最差的 味道偏咸反沙芋头 热辣辣 外层的糖很脆 最后 老板还送了清心丸绿豆爽综合来说 味道颇正宗 但是 和九龙城乐X福（驰名几十年的潮州食店）相比 价钱有点偏贵 不知是否游客区和名人效应呢
一般的潮州菜式 点了最常见又容易表现主厨功力的几款菜
生腌狮蚶 新鲜 干净
金不换炒薄壳 惹味 有镬气
卤水鹅片 浓而不咸 很滑
普宁豆腐 及格
蚝烙 煎得很香 蚝颇多
糖醋煎面 强调是双面煎 所以很脆 超好味
潮州炒鱼面 最差的 味道偏咸
反沙芋头 热辣辣 外层的糖很脆
最后 老板还送了清心丸绿豆爽
综合来说 味道颇正宗 但是 和九龙城乐X福（驰名几十年的潮州食店）相比 价钱有点偏贵 不知是否游客区和名人效应呢
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