影片
更多
2014-07-21
4535 浏览
我有我生活, 你有你忙碌, 人愈大愈难约齐一大班朋友饭聚, 所以好多时都要约在很方便的港铁站附近食肆, 避免有人因地点不方便临时甩底!自从旺角新世纪广场翻新之后, 就是我最爱的蒲点, 晚饭在新世纪解决, 已经成为我的心水选择。早排见到王家沙开业已经跃跃欲试, 朋友一声聚旧, 即刻举手投王家沙一票。我较少吃上海菜, 菜单大多由朋友决定! 5个人共叫了4个凉菜, 首先是好开胃的三丝粉皮, 我一向对这道菜感觉一般, 觉得粉皮+青瓜+麻酱味道好古怪, 惟独是这里的叫我吃得不愿停下!! 好清新爽口~特别适合夏天食用!再来是迟来的好友千叮万躅要点的脆皮素鹅, 我完全未接触过这道菜, 一开始还天真地问是否真的有鹅(因为我不能吃鹅)XD 结果知道是用腐皮, 木耳, 香菇等斋料炸成, 不吃犹可, 一吃停不下来! 尤其我特别喜欢香口的食物, 又仗著是斋类所以吃得放肆, 好吃到一个人KO一碟也完全没问题! 剩下的2款凉菜叫我有点失望, 葱油红蜇头虽入味但不够爽口, 口感奇怪 ; 招牌的醉嘉美鸡则是酒味不够, 鸡件明显雪得太久完全没鸡味。千等万等终于到主菜上场。这道王家沙话梅骨是我们全台公认最好吃的菜式! 甜
自从旺角新世纪广场翻新之后, 就是我最爱的蒲点, 晚饭在新世纪解决, 已经成为我的心水选择。早排见到王家沙开业已经跃跃欲试, 朋友一声聚旧, 即刻举手投王家沙一票。
我较少吃上海菜, 菜单大多由朋友决定! 5个人共叫了4个凉菜, 首先是好开胃的三丝粉皮, 我一向对这道菜感觉一般, 觉得粉皮+青瓜+麻酱味道好古怪, 惟独是这里的叫我吃得不愿停下!! 好清新爽口~特别适合夏天食用!
再来是迟来的好友千叮万躅要点的脆皮素鹅, 我完全未接触过这道菜, 一开始还天真地问是否真的有鹅(因为我不能吃鹅)XD 结果知道是用腐皮, 木耳, 香菇等斋料炸成, 不吃犹可, 一吃停不下来! 尤其我特别喜欢香口的食物, 又仗著是斋类所以吃得放肆, 好吃到一个人KO一碟也完全没问题!
剩下的2款凉菜叫我有点失望, 葱油红蜇头虽入味但不够爽口, 口感奇怪 ; 招牌的醉嘉美鸡则是酒味不够, 鸡件明显雪得太久完全没鸡味。
千等万等终于到主菜上场。这道王家沙话梅骨是我们全台公认最好吃的菜式! 甜甜酸酸非常开胃, 酱汁够浓但不腻滞, 排骨肥瘦适中不黏骨, 小小一件一口搞定, 即使放凉了也无损它的美味, 必点!
上海菜少不得的赛螃蟹, 我印象中只在小时候吃过一次, 对它印象很模糊。吃之前要把蛋黄拌匀, 蛋白沾上蛋黄汁后非常滑溜好吃, 属很清淡的一道菜, 老少皆宜, 最好还是配饭吃, 所以我们也点了家乡金腿上海炒饭, 获气够, 饭粒够干身, 配料足, 惟独份量有点少。
小笼包是另一道上海菜中必点菜式! 我个人亦很喜欢吃小笼包, 不过这次点的蟹粉小笼包则有点失望, 虽然皮够薄、馅够多, 但汤汁腥味甚浓, 早知点普通的小笼包啦!
如果想饱肚, 可以点这道酱烧排骨年糕。排骨很惹味, 年糕很有嚼劲但稍嫌不够入味, so far 我还未食过一道煮得很入味的年糕菜式.....
吃太多肉类了, 一定要点个蔬菜! 奶油津白是我点的菜, 虽然份量较少而且切得太小, 但无损它的美味。津白本身很易煮出甘味, 但混了奶油来煮就把甘味全盖了, 而且清甜易入口, 而且菜不老没有渣, 亦不会煮得太腍。
饮饱食醉, 但总有位置留给甜点! 豆沙窝饼又是王家沙必点甜点!最怕吃到表面劲多油的豆沙窝饼, 但这道完全不会, 表皮不厚亦很干身, 豆沙馅很多但不死甜, 吃多几件都不腻, 非常好吃!
最后以高力豆沙作结, 我很喜欢吃高力豆沙, 贪佢大大件但只是以蛋白加豆沙制成感觉满足又不太有罪恶感。这里的高力豆沙没有香蕉作馅, 正中下怀, 甜度适中, 可惜豆沙太少....不够喉!!
当晚从7时到10时都一直人头涌涌, 大部份都是一家大细到来进餐, 亦有几台情侣档撑台脚。我觉得食物和价钱都在合格线上, 算是合理价格吃到不错的上海菜。装潢摆设见心思, 惟独是环境有点太吵, 像酒楼一样说话非要大声不可, 扣了点分。服务员大多礼貌殷勤, 换碟上菜也十分勤快, 最后还乐意替我们拍合照, 完全没有黑面, 值得一赞。
张贴
