上海美食之家

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三十多年前在北角返工，试过食当地一品香上海菜馆的回㶽肉客饭，便深深爱上这个饭餐，以一个相宜的价钱，有一碗汤两碗白饭再加一碟七成肥膏三成廋肉浓油赤酱，正宗上海手法的烹调主食，真系令人食完后有满足难忘感觉，可见斗转星移近廿年到仍然号称上海菜馆的食店，柯打我这个至爱客饭，已吃回浓油赤酱的上海菜特色风味，而回㶽肉亦变成七成廋肉三成肥肉来奉客，再加上白饭更由两碗减为一碗，最近我在土瓜湾上海美食馆柯打这个客饭餐时，更连个跟饭的汤都冇埋，由一杯豆将取替，令我完全没有食上海客饭套餐的感觉，虽然此店在此菜色上烹调手法，并不正宗，但仍算可口加上有足够的调味酱料，我仍然可以接受此餐的味道，但我吾觉得我是食梗客饭啰。