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2020-11-03
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呢日见咁耐冇出嚟食餐好嘅 就一于约埋朋友 去一间之前上网见过一间好有良心嘅餐厅 慰藉下心灵先☺️餐厅系正大街嘅The Hennessy楼上3楼 极易揾！一想到去就见到有专业推介👍🏻餐厅环境劲舒服 如果系食omakase嘅话仲可以坐Bar枱有师傅亲手喺你面前制作嘢食！之后我哋就拣咗个二人Set😏呢个set有前菜 主菜 到甜品都一丝不苟！👍🏻•沙律🥗•-所有蔬菜都好新鲜 配埋柚子醋 味道酸酸地好开胃•梅贝🐚•-呢个梅贝类似街市见到嘅螺 用咗少少味淋调味去煮 食落肉质弹牙之余仲好鲜甜！•牡丹虾杂锦刺身🦐•-呢度总共有五款刺身 包括 牡丹虾 莲子鱼 池鱼 左口鱼 坚鱼 个人来讲比较钟意牡丹虾同池鱼整体五款刺身都好新鲜 而牡丹虾嘅肉质就最弹牙 池鱼就有清清地嘅鲜鱼味 好易入口另外左口鱼就较有余韵 而且比较浓味👍🏻•三贯寿司🍣•-寿司分别有金目鲷 赤贝 深海池鱼金目鲷嘅鱼味最为鲜甜 而且比较冧身 好易咬赤贝就保持一贯爽口 深海池鱼相对就最为清新 而且肉质弹牙🤤•银鳕鱼西京烧🐟•-银鳕鱼啲肉比较结实 而且师傅手势相当好 整到皮脆肉嫩但呢款鱼油脂重 酱汁入味唔需要点沙律酱都得•日本和牛🥩•-净系睇卖相都
餐厅系正大街嘅The Hennessy楼上3楼 极易揾！
一想到去就见到有专业推介👍🏻
餐厅环境劲舒服 如果系食omakase嘅话仲可以坐Bar枱有师傅亲手喺你面前制作嘢食！
之后我哋就拣咗个二人Set😏
呢个set有前菜 主菜 到甜品都一丝不苟！👍🏻
•沙律🥗•
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所有蔬菜都好新鲜 配埋柚子醋 味道酸酸地好开胃
•梅贝🐚•
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呢个梅贝类似街市见到嘅螺 用咗少少味淋调味去煮 食落肉质弹牙之余仲好鲜甜！
•牡丹虾杂锦刺身🦐•
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呢度总共有五款刺身 包括 牡丹虾 莲子鱼 池鱼 左口鱼 坚鱼
个人来讲比较钟意牡丹虾同池鱼整体五款刺身都好新鲜 而牡丹虾嘅肉质就最弹牙 池鱼就有清清地嘅鲜鱼味 好易入口
另外左口鱼就较有余韵 而且比较浓味👍🏻
•三贯寿司🍣•
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寿司分别有金目鲷 赤贝 深海池鱼
金目鲷嘅鱼味最为鲜甜 而且比较冧身 好易咬
赤贝就保持一贯爽口
深海池鱼相对就最为清新 而且肉质弹牙🤤
•银鳕鱼西京烧🐟•
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银鳕鱼啲肉比较结实 而且师傅手势相当好 整到皮脆肉嫩但呢款鱼油脂重 酱汁入味唔需要点沙律酱都得
•日本和牛🥩•
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净系睇卖相都已经流晒口水 师傅将肉嘅熟度整得啱啱好 仲系鲜嫩粉红色
见到啲肉嘅油脂分布咁明确 一咬落去入口即溶👍🏻👍🏻
大蚬汤🍵
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呢个汤将大蚬嘅味渗晒落个汤度 味道好清甜
一解头先食过所有嘢嘅油腻感☺️
•海胆茶碗蒸🥚•
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就咁茶碗蒸已经相当滑溜 免头仲要配埋劲鲜甜嘅海胆 呢个组合甜得来又滑 又鲜🙈🙈
成个set最后仲配埋红豆雪糕同埋时令生果
红豆雪糕都几Impressive 因为唔系一味死甜 而系有淡淡的清甜味用嚟装呢餐嘅完结都几Perfect🤤
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呢间餐厅嘅食物质素咁高而且仲咁有良心 真系值得一食再食阿！👍🏻👍🏻👍🏻
张贴
