鮨穴

营业中

休息中

铜锣湾乃购物胜地，本地人及游客皆喜欢在此流连，知名的时代广场，经常人来人往，食肆自然亦林立，竞争激烈但又不愁无客，今夜我们两人随意走到十二楼的鮨穴，有些像日菜西吃的格调，正合我们想静静地倾谈的需要。大门外展示了餐牌及推介菜式，客人不会弄错心水。甫进店内，超巨型的长身寿司桌十分触目，有四位师傅忙碌地工作。欣赏这儿的活鱼彩画，因为概念好，能营造吃鱼之处的形象，而无需花巨资放置真正鱼缸。这儿的菜式精致，份量可以一件件点，符合注意身型的女生，亦可以一次过多吃几款。软壳蟹沙律 喜欢这个配搭，因为大家能互相协调及提升，一口软壳蟹一口生菜，沙律味道变得丰富，而吃软壳蟹也不觉油腻。烧明太子 外表漂亮，佐酒良物，但净吃过咸，我不懂欣赏。炙烧吞拿鱼腩 肥美丰膄，炙烧迫出油份，更加滋味，寿司饭扎实。鮨穴卷 两款鱼刺身、蟹子及牛油果的组合，口感香鲜软棉，味道甜美。天妇罗 三蟹卷天妇罗 蟹肉、蟹膏及蟹子混合而成，充满蟹之鲜香，丰膄软棉与紫菜的香酥薄脆对比明显，口感讨好，真的美味。海胆天妇罗 甘香的海胆与紫菜是绝配，天妇罗做法倍增口感的变化。辣蚬汤 善用泡菜的辣做出效果，真想得到有此尝试，蚬汤内更有肉碎调味，汤头