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2011-11-05
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周五晚一时兴之所至想吃日式烧烤，到Openrice搜寻到「和幸日本烧肉料理」。店内装潢以日本街头食坊作蓝本，并挂上一系列食肆招牌作装饰。因没有预先订枱的关系，所以只有吧枱座位选择。在浏览Openrice网站的同时，发现有优惠券一张，可享清酒一瓶。优惠名为「至安心」清酒，名字实在似保险产品多一点！既然是赠品，质素上亦不会过于坷求，清酒酒香偏淡，易入口，不过不失喇！餐点方面，点了一客「和幸晚餐二人前」，可以一次过品尝刺身及烧烤美食。在主菜未来之时，店员已放下两小碟前菜，分别是牛舌芽菜及薯仔沙律。牛舌芽菜味道带点辣，挺醒胃；薯仔沙律味道清清，不会过于滞腻糊口。起初以为前菜是免费的，及后才发现每碟索价$10。今时今日，吃日菜少不免也要给点茶芥下拦吧！先来的食物依次是蟹籽野菜沙律，以生菜、洋葱、粟米、车厘茄等作食材，面上放上少许蟹籽作点缀，卖相味道俱没有特别惊喜。再来的是主打之一的刺身盛皿，内有三文鱼、油甘鱼、甜虾及海胆。未知此碟刺身盛皿和单点餐牌上的同一道菜是否一样，如是一样的话，二百余元的价钱实在不值此卖相，幸好各款刺身尚算新鲜。三文鱼以粒状厚切方式上碟，口感固然较实在，味道亦较易表现出来。
周五晚一时兴之所至想吃日式烧烤，到Openrice搜寻到「和幸日本烧肉料理」。
店内装潢以日本街头食坊作蓝本，并挂上一系列食肆招牌作装饰。因没有预先订枱的关系，所以只有吧枱座位选择。
在浏览Openrice网站的同时，发现有优惠券一张，可享清酒一瓶。优惠名为「至安心」清酒，名字实在似保险产品多一点！既然是赠品，质素上亦不会过于坷求，清酒酒香偏淡，易入口，不过不失喇！
餐点方面，点了一客「和幸晚餐二人前」，可以一次过品尝刺身及烧烤美食。
在主菜未来之时，店员已放下两小碟前菜，分别是牛舌芽菜及薯仔沙律。牛舌芽菜味道带点辣，挺醒胃；薯仔沙律味道清清，不会过于滞腻糊口。起初以为前菜是免费的，及后才发现每碟索价$10。今时今日，吃日菜少不免也要给点茶芥下拦吧！
先来的食物依次是蟹籽野菜沙律，以生菜、洋葱、粟米、车厘茄等作食材，面上放上少许蟹籽作点缀，卖相味道俱没有特别惊喜。
再来的是主打之一的刺身盛皿，内有三文鱼、油甘鱼、甜虾及海胆。未知此碟刺身盛皿和单点餐牌上的同一道菜是否一样，如是一样的话，二百余元的价钱实在不值此卖相，幸好各款刺身尚算新鲜。三文鱼以粒状厚切方式上碟，口感固然较实在，味道亦较易表现出来。虽然油甘鱼比三文鱼味道略淡，但鱼肉比较结实，各有千秋。甜虾虽新鲜，但那甜度令人有点失望。海胆既香且甜，不俗。
接下来是烧烤时间，先烧海鲜美食。塩烧花竹虾都算大只，入口结实富虾味，好吃。至于清酒牛油帆立贝，二人份量只得一只，感觉有欠大方。帆立贝本质味道鲜甜对办，但清酒牛油的贡献毫不突出，有点奇怪。
牛肉有特选但马和牛及厚切上等牛舌二款。特选但马和牛肉质软腍，油花较多较香，半生熟的烤法至为合适。厚切上等牛舌方面，论牛味当然不及和牛，但论口感，九成熟的成品以富弹性的肉质亦不会被比下去！
豚肉代表有赤豚蕃茄卷，以薄片赤豚肉包着车厘茄作串烧，做法特别。亦因赤豚肉以薄片型式奉上，烤煮时间短亦容易控制。一口咬下豚肉卷物，首先尝到的不是豚肉香味，而是车厘茄酸酸甜甜的茄汁，味道清新。那份酸甜味道过后，紧接便到豚肉肉香出场。一般来说，豚肉少不免带点腻口，但那股剩余的茄汁味道，除了可提升豚肉味道，更可中和那份腻口感觉，一举两得！
最后的烤物是野菜盛合，内有三色椒、红萝卜、冬菇、鸡脾菇及洋葱等。野菜放于锡纸盘内，当中加上上汤放于烤炉上烧，岂不是和火㶽没有分别？？
是晚主食是鹅肝石烧饭，石窝烧得热热，能加快迫出鹅肝那份油香。把鹅肝及杂菌在窝内拌匀，稍稍收干饭中的水份，入口味道更添香口浓郁。倘若多添一小块鹅肝，味道必然更趋理想。
晚餐以北海道牛乳奶冻作结，奶冻虽不够奶香，但算细滑。加上少许草莓甜酱，除为单调的白色甜品多添一份色彩外，亦多添一份清新味道。
[4/11/2011; Fri]
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