和匠日式燒肉店

营业中

休息中

今日朋友约去位于佐敦横街的日式烧肉店, 里面气氛平常去惯放题式烧烤店, 好唔同, 店舖细细, 坐位唔算多, 但坐得都OK舒服, 可以慢慢食。我哋睇咗餐牌先ORDER咗美国PRIME牛小排、美国PRIME牛角切、豚腩肉(盐烧)和日本产帆立贝, 矶煮鲍鱼, 沙律, 杂锦天妇罗和海胆冷稻庭手打乌冬等等, 真系好多选择, 唔只烧肉咁简单。而最先到系一客两只大大只矶煮鲍鱼, 肉质鲜嫩、酱汁浓郁。然后就是今的主角美国PRIME牛小排、美国PRIME牛角切、豚腩肉(盐烧)和日本产立贝(配牛油、蒜蓉、黑松露酱)。店员仲细心先教我哋烧烤窍门, 点烧得惹味D, 好似豚腩肉烧好后再重复快烧令表面金黄带小小焦入口脆脆, 加上本身的肉味感觉好好。牛小排的烧法, 基本上跟豚肉差唔多, 只系唔使烧咁耐, 保留肉汁, 入口就更美味。而牛角切因切成粒状所以入口牛味更重。最后再烧帆立贝, 牛油受热后连蒜蓉、黑松露酱一齐煮, 食落都又几惹味。系烧烤其间其他食物都陆陆上, 包括日本安昙野豆腐沙律(胡麻酱), 豆腐入口滑不溜口, 沙律菜亦好新鲜; 而杂锦天妇罗的分量都唔少, 炸虾就有3只, 粉浆适中, 就算放耐咗都仲脆脆哋;