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2020-07-09
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又是一个忙碌的星期，经过了无数的死线后终于到星期五。为了好好庆祝，特别约了朋友吃餐好，享受这个小周末。和牛烧肉‧纯位于尖东希尔顿大厦，从尖沙咀地铁站出发不用十分钟便到，地点方便。餐厅内装修简单，但一丝不苟，很多小摆设也看得出设计者的心思。而且值得一赞的是餐厅座位安排得不算很迫，而且有挺多卡位和厢房，减少人与人之间的接触。现在武汉肺炎严重，餐厅细心的为每位客人准备信封放置好口罩，而且提供了酒精消毒液，令人食得安心，抵赞。偶尔放纵一下，自己我们一行二人叫了这里出名的和牛和豚肉一起互相分享。野菜酢物 (⭐⭐⭐⭐💢)沙律菜新鲜爽口，简单的配合微酸酱汁，吃起来令人食欲大增。日本产和牛上排肉 (汁烧) (⭐⭐⭐⭐💢)和牛上排肉其实是牛腩排中的胸腹肉。肉质较为扎实，少脂肪，而且切得较厚身，比较多肉汁，最适合用汁烧的方法烹调。吃起来味道有点像韩式烧烤的烧牛肉，而且更为嫩滑，不用其他配料也十分好吃。特选日本产和牛牛排肉 (盐) (⭐⭐⭐⭐⭐)跟之前的上排肉一样，牛排肉也属于牛腩排中的胸腹肉。相比起上排肉，这个明显较多雪花，油脂分布得十分平均。大约少两三分钟已经可以吃了，吃起来入口即溶，简单的配合海盐已经
和牛烧肉‧纯位于尖东希尔顿大厦，从尖沙咀地铁站出发不用十分钟便到，地点方便。
餐厅内装修简单，但一丝不苟，很多小摆设也看得出设计者的心思。而且值得一赞的是餐厅座位安排得不算很迫，而且有挺多卡位和厢房，减少人与人之间的接触。
现在武汉肺炎严重，餐厅细心的为每位客人准备信封放置好口罩，而且提供了酒精消毒液，令人食得安心，抵赞。
偶尔放纵一下，自己我们一行二人叫了这里出名的和牛和豚肉一起互相分享。
野菜酢物 (⭐⭐⭐⭐💢)
沙律菜新鲜爽口，简单的配合微酸酱汁，吃起来令人食欲大增。
野菜酢物
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日本产和牛上排肉 (汁烧) (⭐⭐⭐⭐💢)
和牛上排肉其实是牛腩排中的胸腹肉。肉质较为扎实，少脂肪，而且切得较厚身，比较多肉汁，最适合用汁烧的方法烹调。吃起来味道有点像韩式烧烤的烧牛肉，而且更为嫩滑，不用其他配料也十分好吃。
日本产和牛上排肉 (汁烧)
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日本产和牛上排肉 (汁烧)
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特选日本产和牛牛排肉 (盐) (⭐⭐⭐⭐⭐)
跟之前的上排肉一样，牛排肉也属于牛腩排中的胸腹肉。相比起上排肉，这个明显较多雪花，油脂分布得十分平均。
特选日本产和牛牛排肉 (盐)
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大约少两三分钟已经可以吃了，吃起来入口即溶，简单的配合海盐已经十分吃得出肉味。
特选日本产和牛牛排肉 (盐)
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特选日本产和牛肉眼 (盐) (⭐⭐⭐⭐⭐)
然后便到万众期待的和牛肉眼扒了。肉眼扒一共有两片，可以分到八块，价值550元，实在有一点心痛。
特选日本产和牛肉眼 (盐)
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肉眼属于牛肋脊肉，前腰脊肉的隔离部分，是最厚最容易沉淀脂肪的一部分。看起来肉质细致，纹理和油脂呈网状分布平均。
和牛砌得十分薄身，大约网烧两分钟便可以吃。吃起来口感腍滑嫩口，油脂入口即化得来，和牛的肉味仍然齿颊留香。 相比起之前两种肉，更为高级好吃，令人停不了口 。
特选日本产和牛肉眼 (盐)
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日本产豚腩肉 (⭐⭐⭐⭐💢)
吃完三款牛后便是最靓的猪腩肉，一份有四件，切得颇为薄身。我们刻意把它烧得较为干，吃起来边边较为脆口，口感细嫩，跟和牛的入口即溶又是另一种食法。
日本产豚腩肉
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日本产豚腩肉
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日本产梅酒 / 桃烧酎梳打 (⭐⭐⭐⭐💢)
另外我们还叫了两杯饮品，分别是日本梅酒和酒烧灼梳打。
梅酒喝起来甜甜酸酸，而且酒精浓度不算太高。酒量不佳的我也吃能轻易完成，而且据说还有养颜美容，帮助消化的功效。朋友的梳打也十分不错，喝起来不太甜，十分冰凉，配上烧烤一流。
日本产梅酒 / 桃烧酎梳打
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总括而言，这间餐厅食材质素高，而且地点方便，下次经过尖沙咀也可再来一试 。
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和牛烧肉‧纯 尖沙咀东部加连威老道96号希尔顿大厦1楼3号舖
推介菜式：特选日本产和牛肉眼 (盐)、特选日本产和牛牛排肉 (盐)
👍🏻地点方便
👍🏻环境舒适
👍🏻食材高质
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