Wagyu Ya (已結業)

有朋友介绍喺尖沙咀有间主打和牛嘅餐厅，和牛控嘅小编二话不说的立刻约朋友去试吓。他们有好多唔同款式嘅和牛食物，小编简单啲直接叫咗𠮶和牛套餐，应该可以试尽不同嘅和牛食法。📌和牛沙律首先嚟𠮶沙律，沙律都有和牛，利害，这个和牛切片，烧过，又滑又香，仲有少少樱花虾干点缀，开咗一个好头。📌和牛紫苏天妇罗这个和牛天妇罗size细细可以全件入口，口感外脆内软，和牛半生熟仍然好juicy，加上有紫苏叶包住，令口感同味道都提升，最后件天妇罗有金箔，更觉矜贵。📌和牛鹅肝三文治和牛同鹅肝都系高级食材，放埋一齐更系高高级，每一口同时感受到和牛嘅嫩同鹅肝嘅独有质感，系至高冇上嘅享受，三文治有吸油嘅作用可以减少油腻感，而三文治脆表面都可以增加口感。📌车厘茄中段嚟一个车厘茄真系好细心，清甜嘅车厘茄可以清一清口腔，为咗重头和牛拼盘做准备。📌和牛拼盘（薄烧、牛舌、西冷、肉眼、牛三角）店员另一细心就系食这个拼盘嘅次序，他们提醒一定要薄烧开始，跟住牛舌、西冷、肉眼同牛三角，它们都系逆时针放喺𠮶盘上。烧𠮶薄烧比较难，店员会帮手，薄烧加上配搭嘅日本蛋、蒽同炸蒜，味道印象深刻。牛舌爽口弹牙唔韧，半生熟更系juicy，其他西冷、肉眼