Wagyu Ya (已結業)

这间位于尖沙咀的和牛烧肉店，推出全和牛 Special Tasting Menu $888/位，由前菜、沙律、主菜、主食都是和牛，为牛魔王的小编🐰，当然要品尝一下。🌸和牛沙律第一道菜沙律已经有和牛上场，而且份量都不少，和牛生熟度刚刚好，配上胡麻酱沙律菜，减轻油腻感，清爽开胃。🌸和牛紫苏天妇罗以紫苏叶卷著半熟和牛炸成天妇罗，加上金箔作点缀，份外矜贵。炸浆薄脆，和牛粉嫩，紫苏味稍为浓烈，有点盖过了牛味，配搭新颖特别。🌸和牛鹅肝三文治极级邪恶组合，肥美的吉列和牛配上脂香的鹅肝，口腔洋溢著丰腴的和牛及鹅肝的油香。店员之后再送上话梅车厘茄，带少少酸酸甜甜，正好可以解一解油腻。🌸和牛烧肉拼盘拼盘有齐牛舌、肉眼、西冷、牛三角、薄烧各两片，所有部位都好重油花，肉质粉嫩，卖相满分。牛舌口感弹牙，肉眼肉味最浓，西冷最有嚼劲，牛三角最重脂香。牛肉薄烧由店员帮手烧烤，蘸上蛋汁再加上葱花及炸蒜片，口感层次最丰富。🌸和牛樱花虾舞茸釜饭嫩滑的和牛配上樱花虾及舞茸，配料丰富，味道香浓，饭带少少焦香，饱肚感十足。🌸面豉汤🌸3.6 牛乳布甸配日本士多啤梨牛乳布甸质感偏实，奶味浓厚。士多啤梨🍓好清甜，解腻一流。