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2023-04-24
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又到每月一次边炉聚，个个月都系食放题，今次决定搞搞新意思，试下谢斐道呢间主打日式涮涮锅同寿喜烧嘅「本延锅物」。餐厅嘅装修好有格调，白色门面、弧形外墙、电视框造型大玻璃窗，再配以室内嘅圆环吊灯、挂墙装饰和桌上嘅小摆设，布置充满日式风情。餐厅主打一人一锅，午市有 3 款关东风寿喜烧套餐供应。点咗 2 个和牛套餐，跟餐配有综合时蔬、虾滑、日本生鸡蛋、饭及甜点。日本黑毛和牛A4套餐 ($168) 寿喜烧汤底味道调校得啱啱好，甜味恰到好处，香甜不腻。餐厅选用嘅和牛系来自熊本县嘅顶级品种「和王」，是为和牛之霸。而呢个套餐就用咗 Knuckle，即后腿内侧部位，雪花纹分布平均，肉质细致，柔嫩带嚼劲，只需在汤锅内轻涮 6 至 8 秒，再沾蛋液吃，入口即溶。至于另一客极上黑毛和牛A4套餐 ($238) 卖相就更加吸引，粉红色泽，拥有大理石般油花，油脂同瘦肉搭配得非常匀称，食落肉质细腻柔软且肉味浓郁，口感极佳，令人回味无穷！蔬菜篮齐集金菇、冬菇、秀珍菇、芋丝、腐皮、蟹柳、娃娃菜和粟米等，份量十足，全部都好新鲜清甜。另外粒蟹籽虾滑亦非常正斗，打到起晒胶，咬下爽口弹牙。饭 +$15 可升级做稻庭乌冬，乌冬
又到每月一次边炉聚，个个月都系食放题，今次决定搞搞新意思，试下谢斐道呢间主打日式涮涮锅同寿喜烧嘅「本延锅物」。
餐厅嘅装修好有格调，白色门面、弧形外墙、电视框造型大玻璃窗，再配以室内嘅圆环吊灯、挂墙装饰和桌上嘅小摆设，布置充满日式风情。
餐厅主打一人一锅，午市有 3 款关东风寿喜烧套餐供应。点咗 2 个和牛套餐，跟餐配有综合时蔬、虾滑、日本生鸡蛋、饭及甜点。
日本黑毛和牛A4套餐 ($168) 寿喜烧汤底味道调校得啱啱好，甜味恰到好处，香甜不腻。餐厅选用嘅和牛系来自熊本县嘅顶级品种「和王」，是为和牛之霸。
而呢个套餐就用咗 Knuckle，即后腿内侧部位，雪花纹分布平均，肉质细致，柔嫩带嚼劲，只需在汤锅内轻涮 6 至 8 秒，再沾蛋液吃，入口即溶。
至于另一客极上黑毛和牛A4套餐 ($238) 卖相就更加吸引，粉红色泽，拥有大理石般油花，油脂同瘦肉搭配得非常匀称，食落肉质细腻柔软且肉味浓郁，口感极佳，令人回味无穷！
蔬菜篮齐集金菇、冬菇、秀珍菇、芋丝、腐皮、蟹柳、娃娃菜和粟米等，份量十足，全部都好新鲜清甜。
另外粒蟹籽虾滑亦非常正斗，打到起晒胶，咬下爽口弹牙。饭 +$15 可升级做稻庭乌冬，乌冬烟韧滑溜，同寿喜烧汤底好夹。 
饭后仲有甜品抹茶蕨饼，蕨饼沾满甘醇抹茶粉，口感烟韧，带抹茶甘香，为午餐完美作结。
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