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2018-08-22
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近排谂住落雨无乜人会排队买珍珠奶茶，点知只老虎门口依家人气不减。见到咁同朋友真系唔嘥时间了，过左隔离新开嘅TERU慢慢享受悠闲嘅放工时间。自家制芝士豆腐。以干脆多士做底，衬托住软滑芝士豆腐，再加上少少腌制鱼酱提升味道，令整口感丰久不失引起食欲嘅效果。炸河虾。入口酥脆香口，虽然系虾米大小但肉身都大粒，咸咸地嘅椒盐味佐酒啱晒。味增煮牛筋。应该用左红白味增及酱油去煮，味道甜甜咸咸的好惹味。当中加入左关东煮常见嘅魔芋配搭，令到牛筋口感同佢更接近，食落烟韧又吸味，好正。红酒烩牛脷。一上枱就觉得牛舌超级厚身，将佢当牛扒黎锯都无问题，不过最过瘾都系以筷子夹住，一啖啖咬黎食，风味最好。红酒酱汁味道香浓，加入左少少忌廉令质感好顺滑。虽然觉得都系偏甜少少，但牛舌厚身嘅关系都中和左唔少。鳀鱼酱野菜棒。呢度自家调制鳀鱼酱味道无咁咸，但鲜香味十足，就算空口食都唔会太浓烈。用黎配樱桃萝卜／生菜／青瓜都非常合适。不得不激赞系个白粟米超级香甜，以少少鱼酱黎配合，明太子白饭鱼冷意粉。将天使意粉以冷面做法制成，但以和风酱调味，配搭出黎味道好好。加上明太子嘅微辣咸香，白饭鱼清清地再配上类似千岛酱嘅酸甜和风酱，好食。炸忌廉蟹
见到咁同朋友真系唔嘥时间了，过左隔离新开嘅TERU慢慢享受悠闲嘅放工时间。
自家制芝士豆腐
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自家制芝士豆腐。以干脆多士做底，衬托住软滑芝士豆腐，再加上少少腌制鱼酱提升味道，令整口感丰久不失引起食欲嘅效果。
炸河虾
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味增煮牛筋
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红酒烩牛脷
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红酒酱汁味道香浓，加入左少少忌廉令质感好顺滑。虽然觉得都系偏甜少少，但牛舌厚身嘅关系都中和左唔少。
鳀鱼酱野菜棒
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鳀鱼酱野菜棒。呢度自家调制鳀鱼酱味道无咁咸，但鲜香味十足，就算空口食都唔会太浓烈。用黎配樱桃萝卜／生菜／青瓜都非常合适。
不得不激赞系个白粟米超级香甜，以少少鱼酱黎配合，
明太子白饭鱼冷意粉
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明太子白饭鱼冷意粉。将天使意粉以冷面做法制成，但以和风酱调味，配搭出黎味道好好。加上明太子嘅微辣咸香，白饭鱼清清地再配上类似千岛酱嘅酸甜和风酱，好食。
炸忌廉蟹饼
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炸忌廉蟹饼。一向都觉得蟹饼系以可乐饼做法制作，所以会薯蓉为主但呢度嘅蟹饼蟹肉出奇地多，每一啖都食到一梳梳蟹肉嘅香滑，虽然经过油炸，但配上忌廉及蕃茄甜酱中和之下，仍觉得味道轻盈，一都无油腻嘅饱滞感。
抺茶TIRAMISU
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抺茶TIRAMISU。海绵蛋糕配上甘口绿茶粉，微甜口感绝对系餐后甜点之选，加上浸完咖啡酒嘅香味十分突出，为悠闲一餐划上完满句号。
日式食物配上西式制法，令寻常食物变得特别正正系FUSION菜为食客带黎嘅惊喜，TERU呢度完全符合要求！
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