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2022-05-16
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与友人傍晚闲逛完将军澳海滨，路过澳南The Parkside时，发现刚开了一间吃日式料理的小酒馆叫 Koi。与店员倾谈中，得知这小酒馆是毗邻三原铁板烧的姊妹店，同是日本名主厨三原光史主理的，刚刚在此开业未够一个月。同行的友人说，不如就试一试这店的出品，事因几个月前我们也光顾过三原铁板烧也感到非常满意，他们的香脆煎甘鲷 ，一说起依稀还记得那甘鲷带著鱼鳞的香脆煮法，味道还在我的嘴边味觉中。这店阔落有序装修时尚简约，空间感十足，疫情下进食也会感到安心。这晚二人行，点了些这店的和风与欧陆风味的美食，感觉配搭又几特色。辣味吞拿鱼米饼，卖相是熟食的寿司，少许辣味与青椒同吃又几特别㖞，打破了传统寿司的感觉，让不多吃生的朋友，多一个的选择。原只天妇罗虎虾辣卷也是熟食的卷物，虎虾经炸过之后，倍添香脆惹味。配上了熏腌白萝卜他他医的黑椒汁炸鸡也好吃，鸡炸得恰到好处嫩滑得来不太硬，下次来是必点之物。要有点饭下肚，就点了照烧汁鹅肝锅饭，饭里渗入了鹅肝的油脂，再加入了苹果粒作调和，确是饭中的极品。甜品点了红豆枝豆团子，上桌时青绿色的还以为是wasabi，给它吓了一跳，原来是磨碎了的枝豆，卖相和配搭都令整碟甜品和谐
同行的友人说，不如就试一试这店的出品，事因几个月前我们也光顾过三原铁板烧也感到非常满意，他们的香脆煎甘鲷 ，一说起依稀还记得那甘鲷带著鱼鳞的香脆煮法，味道还在我的嘴边味觉中。
这店阔落有序装修时尚简约，空间感十足，疫情下进食也会感到安心。
这晚二人行，点了些这店的和风与欧陆风味的美食，感觉配搭又几特色。
辣味吞拿鱼米饼，卖相是熟食的寿司，少许辣味与青椒同吃又几特别㖞，打破了传统寿司的感觉，让不多吃生的朋友，多一个的选择。
原只天妇罗虎虾辣卷也是熟食的卷物，虎虾经炸过之后，倍添香脆惹味。
配上了熏腌白萝卜他他医的黑椒汁炸鸡也好吃，鸡炸得恰到好处嫩滑得来不太硬，下次来是必点之物。
要有点饭下肚，就点了照烧汁鹅肝锅饭，饭里渗入了鹅肝的油脂，再加入了苹果粒作调和，确是饭中的极品。
甜品点了红豆枝豆团子，上桌时青绿色的还以为是wasabi，给它吓了一跳，原来是磨碎了的枝豆，卖相和配搭都令整碟甜品和谐共处了一番。
这晚原以为是简简单单的一餐，回味起来，每味的独特个性味道，独一无二地张显了主厨三原先生的功架。
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