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2010-06-25
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此品牌在老铜的咖啡店都喝过两遍了，但就是没有喝过湾仔店的，今天刚好跟女友来到这一区，要喝咖啡就想来试一试，店子在装修后的大有商场二楼，店内摩登的设计，加上窗边大大块的玻璃，取光充足，坐在这儿喝杯咖啡，甚是写意。也是例牌的试两杯，女友喝的奶系咖啡我会试一点，由我拿主意的要了Cappuccino，另外自己要了杯Espresso，十元一杯的Espresso，真的是抵到烂，其实此店子咖啡款式也很多，只不过本人喝咖啡重视基本功，不用多花巧了，喝Espresso是最好。虽然一向都是先喝奶系咖啡，但要与女友一起喝，加上喝Espresso要快，所以还是快快的先喝Espresso吧，未入口前，乍见杯上有数滴水珠，而且杯摸上手已知不够热，要扣一点分数，可幸面的那层Crema都有勉强的十份之一厚，嗅一嗅再猛吸，一口连Crema来喝，立时鼻腔及口腔也充满咖啡味，比之前在老铜那所分店喝到的好，一点酸味也没有，入口香浓，咖啡炭烧味重，相信也是因为意大利咖啡豆常以深度烘焙所致，所以其香味也不太有个性，但就稍嫌咖啡的温度偏低，而最后的回甘也不足，啡脂的脂香回荡的程度偏低，这只能说是一杯合格的Espresso，要谈出色
此品牌在老铜的咖啡店都喝过两遍了，但就是没有喝过湾仔店的，今天刚好跟女友来到这一区，要喝咖啡就想来试一试，店子在装修后的大有商场二楼，店内摩登的设计，加上窗边大大块的玻璃，取光充足，坐在这儿喝杯咖啡，甚是写意。
也是例牌的试两杯，女友喝的奶系咖啡我会试一点，由我拿主意的要了Cappuccino，另外自己要了杯Espresso，十元一杯的Espresso，真的是抵到烂，其实此店子咖啡款式也很多，只不过本人喝咖啡重视基本功，不用多花巧了，喝Espresso是最好。
虽然一向都是先喝奶系咖啡，但要与女友一起喝，加上喝Espresso要快，所以还是快快的先喝Espresso吧，未入口前，乍见杯上有数滴水珠，而且杯摸上手已知不够热，要扣一点分数，可幸面的那层Crema都有勉强的十份之一厚，嗅一嗅再猛吸，一口连Crema来喝，立时鼻腔及口腔也充满咖啡味，比之前在老铜那所分店喝到的好，一点酸味也没有，入口香浓，咖啡炭烧味重，相信也是因为意大利咖啡豆常以深度烘焙所致，所以其香味也不太有个性，但就稍嫌咖啡的温度偏低，而最后的回甘也不足，啡脂的脂香回荡的程度偏低，这只能说是一杯合格的Espresso，要谈出色的，真的是一个大学问。
我的Espresso不太够热，相反女友的Cappuccino就很够热，温度方面非常对版，可是其奶泡不算打得太好，不是个拉花唔够靓这些有关外表的事情，我最在乎的是其表面还有不少的细泡，可幸喝起来都是挺滑的，而且够挺身够厚，奶泡厚度对版，奶味也挺香，可惜咖啡味道稍嫌是薄了点，这也是非常多咖啡店冲煮奶系咖啡的通病，不要谈最大路的S记及P记，就连很多酒店及此类形的外来店也如是，真的是只有高手如Coco、Barista Jam、Danes、Initial、Café Corridor、Crema及Soulmate等才有好的效果，莫非要喝杯好的咖啡，真的那么困难？
总括来说，这分店保留了其老铜第一分店的水准，当然不是在巅峰之列的咖啡店，但在市区一带来说，是经济而喝得过的咖啡店。
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