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2010-10-13
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从食友HK Epicurus的食评中得知此店的存在，此店既卖酒，又卖咖啡，既然陈豪都来过此地做访问，就一于又走去看看，某天曾经走过过来，本想光喝杯咖啡好了，但来到门口，被店家抵吃的午餐吓呆了，遂决定改日再访，与女友一起来叹个Lunch也好。是一个公众假期的中午时份，店内只有两名客人，而店子内就只有一个店员，包办了厨师、咖啡师及侍应三个角色，未坐下来，已经被墙上的图画吸引了，问过了店员，原来那些图案，是由其中一位修艺术的老板或是其友人，亲手在墙上画的，线条幼细，画功精美，画得很多东西都栩栩如生，虽然店子颇细，但配合其高楼底，加上近乎包场的享受，在此环境下用餐，真的畅快。店家的Lunch Menu包括汤及沙律、主菜及咖啡或茶或加五十元一杯Selected Wine，本来在此环境下用餐，加上店家都算是半所酒吧，喝杯餐酒是平常不过的，可是当问了店员是日的Selected Wine是什么？原来是大路的Chardonny，加上没有任何评级，而且又是零八年的，个人认为不抵饮，所以没有加钱去喝了。先来的是两只小小的牛角酥，吃起来香酥松脆，入口又不太油腻，如果牛油香再香一点就棒极了，所以也唯有以后天加上
从食友HK Epicurus的食评中得知此店的存在，此店既卖酒，又卖咖啡，既然陈豪都来过此地做访问，就一于又走去看看，某天曾经走过过来，本想光喝杯咖啡好了，但来到门口，被店家抵吃的午餐吓呆了，遂决定改日再访，与女友一起来叹个Lunch也好。
是一个公众假期的中午时份，店内只有两名客人，而店子内就只有一个店员，包办了厨师、咖啡师及侍应三个角色，未坐下来，已经被墙上的图画吸引了，问过了店员，原来那些图案，是由其中一位修艺术的老板或是其友人，亲手在墙上画的，线条幼细，画功精美，画得很多东西都栩栩如生，虽然店子颇细，但配合其高楼底，加上近乎包场的享受，在此环境下用餐，真的畅快。
店家的Lunch Menu包括汤及沙律、主菜及咖啡或茶或加五十元一杯Selected Wine，本来在此环境下用餐，加上店家都算是半所酒吧，喝杯餐酒是平常不过的，可是当问了店员是日的Selected Wine是什么？原来是大路的Chardonny，加上没有任何评级，而且又是零八年的，个人认为不抵饮，所以没有加钱去喝了。
先来的是两只小小的牛角酥，吃起来香酥松脆，入口又不太油腻，如果牛油香再香一点就棒极了，所以也唯有以后天加上去的牛油来弥补，吃起来非常美味。
餐汤是法式洋葱汤，味道不太咸，但洋葱是煮得腍极，不知洋葱有没有事先被炒过，但吃入口就是清甜得很，更有浓浓洋葱特有的香味，店家的汤头相信是用了牛肉汤，入口不膻而带有清新肉香，味道调得够淡更形突出洋葱的香甜，真的棒极。
接下来是烟火鸡沙律，烟火鸡有三大片，菜都不少，以一个价钱不高的Lunch Set来说真的超值，加上沙律菜够新鲜爽口，下了点黑醋及橄榄油，是本人最爱的沙律款式，稍为不太好的是那烟火鸡，吃入口是有点过份冰冻，入口肉质虽然不嚡，但鸡肉的质感就真的太粗，可能始终也是火鸡吧，都是蘸点黑醋橄榄油吃，很易都清了碟。
其中一道主菜是Croque Madame，骤然一看真的有点像宾尼廸蛋，莫非似菜式就是法式的宾尼廸蛋？以芝士舖着蛋，蛋之下的是火腿，火腿下的松饼涂了牛油，店家下芝士份量够，而且芝士也焗得真刚好，面层是有点焦而又未㶶，内部的轻柔而化成丝，吃入口有股芝士香，再配合蛋及火腿，味道已经是够丰富的了，蛋虽然是熟透的，可是蛋黄吃入口粉得来，都又细滑又有蛋黄淡淡的香味，加上松酥的松饼，真的是简单的美味。
另一道是Clam Capellini，未吃入口已嗅到有几香喷的酒味，个人不是不喜欢这一阵清清的白酒香，可是如果可以再挥发多一点酒精会更好，这个意粉没有Sauce，也即没有下忌廉，也没多余的修饰，是简单就是美，清清的白酒跟海鲜类的蚬肉就是撞出个鲜味来，蚬肉虽然是细只了一点，但弹口而不会硬实实很韧的模样，要弹的就只有那Angel-Hair，是腍了丁点，但整体来说真的好吃。
吃过了主菜，最后当然要以一杯咖啡作结，我例牌的选了杯Espresso，而女友就点一杯奶系的咖啡，店员推介它们有不少创意咖啡，反正经常都是Cappuccino、Café Latte及Flat White，就来一杯Café Oh La La吧，之后看见店员开始冲煮Espresso，她都非常之Knowledgeable，依足程序冲杯Espresso出来，填压等功夫做足之外，更测了部咖啡机的水及蒸气一大轮才上Basket，开煮咖啡。
Espresso份量及温度都刚好，非常够热，Crema足有十份之一厚，呈深啡色带点棕红，看起来很是标准，嗅一下果然咖啡香味攻鼻而至，到入口一刻异常浓香甘醇，其回甘很强，在口中不断回荡，加上咖啡身够稠够挺，证明其油脂度够，加上在舌头上慢慢发出明亮的酸味，又有一股浓郁的可可味，向店员知不知道个Blend用了什么豆来沟出来，店员说她自己也不知，是老板的秘方，但以此估计，这个酸味可能是南美州来的咖啡吧，至于那浓郁的可可味，都相信是非州豆吧，但也有可能是纯非洲豆也说不定，因为某些非洲出产的咖啡豆都是有不错的酸度的。
据向店员了解，店家在外国搜购了豆之后，就托本地的咖啡人仕炒豆，但个Blend真的沟得很不错，是继The Blend of Danes的Caribbean Blend之外，另一觉得非常好的一个Blend，究竟店家有没有得买走咖啡豆的呢？
女友的Café Oh La La，据那咖啡师说是较为适合女仕饮用的一杯咖啡，基本上是以一杯Café Latte为基本，再加了点橙皮及巧克力浆，橙皮看来是用什么渍过，吃起来没涩味，而且更令咖啡喝起来很像有Club橙味朱古力饼的味道，反之巧克力的味道不太强，但其甜度就都挺高，唔通店家用了Nutella巧克力浆？论巧克力香，真的是削了一点，但话说回来，杯咖啡的味道在此等很甜的环境下，喝入口仍有明显的咖啡味，始终都是个基本功﹝即是Espresso的质素﹞非常重要，而是日的就令我都几满意。
最后，在此亦要一赞此店是日当值的女店员，知道食友曾试过在此有不快的经历，但以是日观察所见，此店员真的一流，在我和女友未食完之前，是未曾过来骚扰食客的，加上以她当日要一脚踢，都没有出任何乱子，不单煮咖啡煮得不错，就连主菜都是没有令人失望，而跟她寒暄了几句，她说都是拜主厨所睗，她的功夫全是主厨教的，但主厨只在晚市坐阵，看来这店的晚市都是值得来一次的，和女友吃得非常之满意，而我有杯好的咖啡喝，更是满意得很。
最后店员也来卖一卖广告，邀请我不妨来试试一个在九月廿五日举行的晚宴，索价六百八十元的Five-Courses Dinner，每道菜都跟一款酒，其中主菜的Trio Duck Platter更配上三款酒，以配合三款不同的鸭食，真的是非常之专业及有心，可惜用餐当天已是廿三号，时间太短，已经是约了人，不然应该都是值得付钞一来的。
与女友度过了优质的个半小时，这才是人生。
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