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2010-02-06
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是日出席一个在西贡的聚会，老远的走了来，当然要试一早已在我咖啡店试喝名单中久久未解决的Colour Brown，可惜来到的时侯已是饭局要开之际，而咖啡店在饭局后肯定已经收了工，最后也孤注一掷，来喝一杯Espresso及Caffe Latte。店子小小的，但其实也算坐得舒服，而我和女友来到的时候是大概六时四十五分，但之前致电来的时候，明明说是七时才关门的，所以也大胆一问，最后店家也愿意为我们重开已经关了的咖啡机。由于要Warm Up番部机，所以也用上了十分钟才有得喝，先来的是Caffe Latte，用上如喝冻饮的玻璃杯盛着，用玻璃杯其实不奇怪，Epoch系的都是用玻璃杯的，而其实用上玻璃杯盛Caffe Latte或Flat White也是各家也有各家的解说，但最奇妙的是用上这么高身的玻璃杯，而且看样子像极一杯Latte Macchiato，因为面层有一块很松的奶泡从中央突出，而且看咖啡颜色非常浅，嗅起来咖啡味不太强，也不太香。喝下去又如何？果然就是很淡，相信店家真的弄了杯，Latte Macchiato给我，因为Latte Macchiato是会比Caffe Latte用少半个Shot的
店子小小的，但其实也算坐得舒服，而我和女友来到的时候是大概六时四十五分，但之前致电来的时候，明明说是七时才关门的，所以也大胆一问，最后店家也愿意为我们重开已经关了的咖啡机。
由于要Warm Up番部机，所以也用上了十分钟才有得喝，先来的是Caffe Latte，用上如喝冻饮的玻璃杯盛着，用玻璃杯其实不奇怪，Epoch系的都是用玻璃杯的，而其实用上玻璃杯盛Caffe Latte或Flat White也是各家也有各家的解说，但最奇妙的是用上这么高身的玻璃杯，而且看样子像极一杯Latte Macchiato，因为面层有一块很松的奶泡从中央突出，而且看咖啡颜色非常浅，嗅起来咖啡味不太强，也不太香。
喝下去又如何？果然就是很淡，相信店家真的弄了杯，Latte Macchiato给我，因为Latte Macchiato是会比Caffe Latte用少半个Shot的Espresso的，幸好喝起来还算挺滑，咖啡味不强也不香，但至少不涩，合不太喝浓咖啡的人的舌头，但对于我来说就不太享受的，因为店家说是用上巴西豆作它们的Blend，可是咖啡咁淡，真的教人如何喝得出呢？
之后也来喝Espresso了，不是点Double Espresso，但份量明显是有过Double而无不及，基本上是冲了一杯Long Black给我，真的令人为之气结，为何两杯都可以冲错的，其看起上来还算不错，棕色的Crema至少也有十份之一的厚度，而且也挺丰润，但密度不高，喝起来也不太有醇厚的感觉，嗅一下呷一口，也不是特别的享受，因为咖啡中除了有点Smoky的烟丝味之外，就只有涩味，相信咖啡豆是被过度冲煮了，实在是喝得不太愉快。
曾听说过此店子是香港数一数二的咖啡店，但喝过之后，真的不算太好，要山长水远来的，大可不必，希望只是本人今次不幸运，又或是部咖啡机未Warm Up好吧。
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